목차
펴내는 글 ... 4
제1부 생약 ... 11
제1장 대한약전 통칙의 생약 ... 12
제2장 생약의 기원 ... 15
생약 차례 ... 16
생약 세부내용 ... 22
제2부 한약 ... 171
제1장 동의보감의 한약 ... 172
약으로 쓰는 과일 ... 173
약으로 쓰는 채소 ... 188
약으로 쓰는 풀 ... 208
약으로 쓰는 나무 ... 258
약으로 쓰는 곡식 ... 288
약으로 쓰는 짐승 ... 300
제2장 방약합편의 한약 ... 332
산초(山草, 산에 나는 풀) ... 333
방초(芳草, 향기가 좋은 풀) ... 338
습초(濕草, 습지에서 나는 풀) ... 342
독초(毒草, 독 있는 풀) ... 348
만초(蔓草, 덩굴 풀) ... 350
수초(水草, 물이나 물가에 나는 풀) ... 354
석초(石草) ... 356
태초(苔草, 이끼) ... 356
향목(香木, 향나무) ... 356
교목(喬木, 줄기가 곧고 굵으며 높이 자라는 나무) ... 359
관목(灌木, 주간(主幹)이 분명하지 않고 밑둥에 가지가 많이 나는 나무) ... 362
우목(禹木, 기생목) ... 364
포목(苞木) ... 365
훈신채(暈辛菜, 매운채소) ... 365
유활채(柔滑菜, 부드럽고 매끈한 채소) ... 368
과채(瓜菜, 오이나물) ... 369
지이(芝?, 나무에서 돋는 버섯) ... 370
오과(五果, 다섯가지 과일) ... 370
산과(山果, 산에 나는 과실류) ... 371
이과(夷果) ... 373
과과(瓜果, 과와 과류) ... 374
수과(水果) ... 375
마맥도(麻麥稻, 마류와 맥류, 도류) ... 375
직속(稷粟, 직(기장)류와 속류) ... 376
숙도(菽豆, 두류) ... 378
조양(造穰, 양조류) ... 378
난충(卵蟲, 난류와 충류) ... 380
화충(化蟲) ... 381
용(龍, 용류) ... 382
사(蛇, 뱀) ... 382
어(漁, 물골류) ... 383
무인어(無鱗漁, 비늘 없는 물고기류) ... 384
귀별(龜鼈, 귀별류) ... 387
방합(蚌蛤, 조개류) ... 388
수금(水禽, 물가에 사는 조류) ... 389
원금(原禽, 날짐승) ... 390
임금(林禽, 수풀에 사는 조류) ... 391
축(畜, 가축류) ... 391
수(獸, 산짐승류) ... 392
서(鼠) ... 394
인(人) ... 394
수(水, 물) ... 395
토(土, 흙) ... 395
금석(金石, 광석) ... 396
제3부 식품 ... 401
제1장 식품에 사용할 수 있는 원료 ... 402
식물성 원료 ... 402
동물성 원료 ... 447
기타 원료 ... 448
제2장 식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료 ... 450
식물성 원료 ... 450
동물성 원료 ... 458
기타 원료 ... 459
제3장 식품에 사용할 수 없는 원료 ... 460
식물성 원료 ... 460
동물성 원료 ... 479
기타 원료 ... 480
제4장 건강기능식품 ... 482
영양소 차례 ... 482
기능성 원료 차례 ... 483
영양소 ... 485
기능성 원료 ... 507
제4부 약사(藥事)ㆍ한의사ㆍ천연물신약ㆍ식품 관련 법령 ... 553
제1목 약사법 ... 554
제2목 한의약 법령 ... 561
1. 한의약육성법 ... 561
2. 한의약육성법시행령 ... 566
제3목 천연물 법령 ... 571
1. 천연물신약연구개발촉진법 ... 571
2. 천연물신약연구개발촉진법시행령 ... 575
제4목 건강기능식품 법령 ... 579
1. 건강기능식품에 관한 법률 ... 579
2. 건강기능식품에 관한 법률 시행령 ... 599
3. 건강기능식품 기준 및 규격 인정에 관한 규정 ... 606
부록 ... 613
1. 한국ㆍ중국ㆍ일본의 식물원 ... 614
2. 한방용어해설 ... 616
참고문헌 ... 629
찾아보기 ... 630
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