이 책을 펴내면서 ... 4
추천의 말 ... 7
잎으로 만드는 차
   몸에 좋은 우리 산야초 차 이야기 ... 16
   겨울을 이겨낸 초목의 첫 잎을 따서 _ 백초차 ... 21
   뿌리에서 잎까지 버릴 것이 없는 뽕나무 _ 뽕잎차 ... 25
   화살나무 가지는 가시를 빼는 약 _ 귀전우차 ... 30
   사철 푸르다 지쳐 봄이면 늑장을 부리는 소나무 _ 솔잎차 ... 35
   다섯 갈래 잎을 지닌 나무 인삼 _ 오갈피차 ... 41
   우리네 사람살이를 닮은 덩굴식물 _ 으름덩굴차 ... 45
   차는 식어도 향은 그대로 남아 _ 연잎차 ... 52
   혹독한 추위에도 굴하지 않는 _ 인동덩굴차 ... 57
   당귀를 먹으면 임이 돌아오리라 _ 당귀잎차 ... 63
   대나무, 그 서늘한 아름다움 _ 댓잎차 ... 68
   감나무의 근원, 고욤나무 _ 감잎차 ... 74
   향기가 좋아 '차의 보석' _ 두충나무잎차 ... 79
   소박한 삶의 모습 그대로 _ 싸리나무잎차 ... 86
   강인한 생명력, 달콤한 열매 _ 다래나무잎차 ... 91
전초로 만드는 차
   해맑은 우리 차 만들기 ... 98
   차 만들기 ... 100
   봄날을 향기롭게 하는 푸른 쑥 _ 쑥차 ... 103
   가는 허리 흔들며 피어나는 하얀 냉이꽃 _ 냉이차 ... 108
   뿌리, 잎, 꽃 세 부분이 다 희어서 _ 삼백초차 ... 113
   영혼을 맑게 하는 풀 _ 질경이차 ... 117
   사람 사는 곳이면 어디든 뿌리 내리는 _ 민들레차 ... 124
   봄 햇살을 닮은 풀꽃 _ 꽃다지차 ... 129
   입맛을 돋우는 상큼한 참취 향기 _ 취나물차 ... 136
   앙증맞은 남보랏빛 꽃 달개비 _ 닭의장풀차 ... 142
   독성 제거에 뛰어난 _ 어성초차 ... 146
   자손을 번창하게 하는 _ 삼지구엽초차 ... 150
   행운을 불러오는 신성한 식물 _ 겨우살이차 ... 155
꽃으로 만드는 차
   향기로운 꽃차 이야기 ... 162
   연분홍 치마가 봄바람에 휘날리더라 _ 진달래차 ... 167
   드러나지 않고 겸손하게 피는 _ 산수유꽃차 ... 172
   매화 향기 선비의 책상 앞까지 _ 매화차 ... 177
   흰 눈처럼 화르르 떨어지는 꽃잎 _ 벚꽃차 ... 184
   생강처럼 아릿한 향을 가진 꽃 _ 생강나무꽃차 ... 189
   말갛게 마음을 가라앉히는 은은함 _ 난꽃차 ... 194
   서럽게 지는 꽃 _ 백목련차 ... 198
   '희망'이라는 꽃말을 가진 _ 개나리꽃차 ... 202
   강남 갔던 제비가 돌아올 때 피는 _ 제비꽃차 ... 206
   꿀보다 달콤한 꽃 _ 골담초꽃차 ... 210
   분홍빛 요염함과 흰색의 청아함 _ 찔레꽃차 ... 214
   향기로운 꽃송이에 달콤한 꿀이 가득 _ 아까시꽃차 ... 219
   다정한 사람끼리 마시는 다정한 맛 _ 칡꽃차 ... 225
   근심 걱정을 잊게 하는 휴식 같은 꽃 _ 연화차 ... 231
   장마가 끝나면 피어나는 금빛 은빛 꽃 _ 인동초꽃차 ... 236
   가을 정취 그윽한 _ 국화차 ... 240
   명사십리에서 피어나는 생명 에너지 _ 해당화차 ... 245
   만리향이 부럽지 않은 짙은 향기 _ 치자꽃차 ... 249
   떨어진 뒤에도 아름다운 꽃송이 _ 동백꽃차 ... 253
열매와 뿌리로 만드는 차
   차를 나누는 즐거움 ... 260
   원숙한 여인의 아름다움을 닮은 _ 탱자차 ... 264
   수험생에게 더 좋은 _ 구기자차 ... 268
   시큼한 돌배도 맛 들이기 나름 _ 돌배차 ... 272
   아이 눈망울을 닮은 새카만 열매 _ 산머루차 ... 278
   너무도 붉어서 슬픈 _ 오미자차 ... 282
   요리에도 약재에도 두루두루 유용한 _ 생강차 ... 286
   숲을 건강하게 만드는 참나무 열매 _ 도토리차 ... 291
   더위를 이기는 힘 _ 산딸기차 ... 295
   영양 많은 약방의 감초 _ 대추차 ... 299
   양지바른 산에서 자라는 약초 _ 삽주뿌리차 ... 302
   인삼 부럽지 않은 효능을 가진 _ 더덕차 ... 306