1부 초의의 생애와『동다송』의 저술배경
   1. 초의의순의 생애 ... 13
   2.『동다송』의 저술과 판본 ... 25
2부『동다송』의 내용분석
   01장 차나무의 생리와 약리적 효능 ... 43
      1. 차나무의 생리 ... 45
      2. 차의 약리적 효능 ... 55
   02장 차 역사의 새로운 인식 ... 67
      1. 당 이전의 차문화 ... 69
      2. 당대의 차문화 ... 85
      3. 오대십국의 차문화 ... 95
      4. 송대의 차문화 ... 101
   03장 동다(東茶)와 차의 구난사향(九難四香) ... 109
      1. 동다의 이해 ... 111
      2. 육우『다경』의 구난 ... 115
      3. 모환문『만보전서』의 사향 ... 123
   04장 『동다송』의 다도정신 ... 129
      1. 다선삼매론의 구현 ... 131
      2. 중정과 다도정신 ... 143
      3. 도가적 신선사상 ... 156
3부 초의 차세계의 독창성
   01장『동다송』의 독창성 ... 161
      1.『다경』「칠지사」의 보완 ... 166
      2. 송대 단차제조의 불합리성 ... 169
      3. 14송의 새로운 해석 ... 175
   02장 수벽백수탕의 새로운 해석 ... 185
      1. 수벽백수탕의 의미 ... 187
      2. 소이『십육탕품』에서의 수벽과 백수 ... 190
      3. 탕변의 시대별 변화 ... 195
      4. 수벽백수탕의 새로운 인식 ... 200
   03장 취도녹향(翠濤綠香)과 신선사상(神仙思想) ... 203
      1. 취도녹향의 미학 ... 205
      2. 취도녹향과 자유 ... 221
      3.『동다송』의 도가적 신선사상 ... 224
주 ... 239
색인 ... 254