들어가는 말 ... 4
1부 인간, 건강, 비만 ... 17
   1. 생활습관병과 인간수명 ... 18
   2. 장수하는 현대인 ... 21
   3. 비만에 대한 해석 오류 ... 25
   4. 비만과 질병과의 진실된 관계 ... 30
   5. 체중에 대한 프래이밍햄 심장연구의 결론 변천 ... 35
2부 비만의 위험성에 대한 논란 ... 41
   6. 위험한 몸무게의 탄생 역사 ... 42
   7. 신체질량지수의 등장 ... 46
   8. 과체중이 위험하다는 주장들 ... 50
   9. 과체중이 문제되지 않는다는 주장들 ... 55
   10. 체중이 문제라는 연구들의 문제점 ... 62
   11. 병력학 연구의 한계? ... 68
3부 비만 살찌우기 ... 73
   12. 비만이란 질병의 의료상품 ... 74
   13. 비만을 살찌우는 세력들 ... 78
   14. 비만 정치 ... 88
4부 체중, 체지방, 체구성 ... 93
   15. 부정적 인식의 시작, 평균체중의 탄생 ... 94
   16. '평균'에서 '이상'으로, '이상'에서 '희망'으로 ... 103
   17. 구원투수로 등장한 신체질량지수 ... 106
   18. 비만 평가의 불안정성 ... 110
   19. 임의적으로 설정되는 비만 기준 ... 113
   20. 때와 장소에 따라 변하는 기준들 ... 119
   21. 체지방률의 설정 ... 126
   22. 체지방은 어떻게 측정되는가 ... 130
   23. 체지방에 대한 잘못된 해석 ... 135
   24. 체구성은 어떻게 해석되어야 하는가 ... 140
5부 효과 없이 위험하기만 한 다이어트 ... 147
   25. 불가능에 가까운 다이어트와 체중감소 ... 148
   26. 결국 체중을 더 늘리는 다이어트 ... 157
   27. 체중감소가 건강하게 한다는 거짓말 ... 165
6부 움직임을 통해 얻어지는 체중과 건강 ... 171
   28. 운동과 신체활동 ... 172
   29. 체중조절을 위한 운동의 필요성 대두 ... 176
   30. 운동권장량의 등장과 변천 ... 180
   31. 운동에서 신체활동으로 ... 185
   32. 인간의 움직임량? ... 191
   33. 신체활동량 정량화 ... 196
7부 체중과 움직임 ... 203
   34. 움직임의 결과물인 체중 ... 204
   35. 커지는 체격, 떨어지는 체력 ... 211
   36. 청소년들의 건강 평가 ... 218
   37. 평가와 기록의 중요성 ... 225
   38. 대안적 평가 방안 ... 229
   39. 움직임을 유발하는 도시 ... 233
   40. 움직이는 습관 ... 239
맺음말 ... 242
인용문헌 ... 246