서문 : 맥주를 찾아 유럽 곳곳을 헤맨 비어 헌터의 맥주 견문록 ... 6
Beer travel 1 UNITED KINGDOM(영국)
   STORY 1 영국 펍에서 마시는 진짜 에일 '캐스크 비어' ... 24
   STORY 2 런던의 유명 펍 기행① ... 29
   STORY 3 어떤 에일 맥주를 마실까? ... 40
   STORY 4 런던의 유명 펍 기행② ... 50
   Tip 1 캐스크 비어를 살린 소비자단체 '캄라' ... 35
   Tip 2 스타우트 맥주 종류 ... 48
   맥주의 어원 - 맥주는 곡주다ㆍ비어벨트 ... 60
Beer travel 2 IRELAND(아일랜드)
   STORY 1 아일랜드의 상징, 기네스 맥주 ... 66
   STORY 2 아이리쉬 펍 기행① 더블린 ... 69
   STORY 3 아이리쉬 펍 기행② 코크, 둘린 ... 84
   Tip 1 아이리쉬 펍 ... 76
   Tip 2 퍼펙트 파인트란?／위젯시스템 ... 82
   맥주 맛의 비밀, 효모 - 상면발효와 하면발효 ... 94
Beer travel 3 CZECH REPUBLIC(체코)
   STORY 1 세계 맥주를 제패한 '필즈너'가 탄생한 곳 ... 98
   STORY 2 체코 맥주 기행① 플젠 ... 103
   STORY 3 체코 맥주 기행② 체스키 부데요비체 ... 108
   STORY 4 체코 맥주 기행③ 프라하 ... 112
   맥주는 원료 - 보리, 홉, 효모, 물 ... 120
Beer travel 4 GERMANY(독일)
   STORY 1 왜 독일 맥주가 맛있을까? ... 128
   STORY 2 뮌헨이 만든 맥주들 ... 133
   STORY 3 독일 맥주 기행① 뮌헨의 비어가든 ... 140
   STORY 4 독일 맥주 기행② 밤베르크 '훈제 맥주' ... 156
   STORY 5 독일 맥주 기행③ 하이델베르크와 '맥주의 노래' ... 161
   STORY 6 독일 맥주 기행④ 쾰른의 '쾰쉬 맥주' ... 168
   STORY 7 독일 맥주 기행⑤ 뒤셀도르프의 '알트비어' ... 174
   STORY 8 독일 맥주 기행⑥ 베를린 ... 179
   Tip 도르트문트 엑스포트 맥주 ... 178
   맥주 제조 과정 - 맥주는 이렇게 만들어진다 ... 192
Beer travel 5 AUSTRIA(오스트리아)
   STORY 1 오스트리아 맥주 기행 - 잘츠부르크 ... 200
   맥주잔의 종류 - 모든 맥주에는 어울리는 전용 잔이 있다 ... 206
Beer travel 6 BELGIUM(벨기에)
   STORY 1 프랑스에 와인이 있다면 벨기에에는 맥주가 있다 ... 212
   STORY 2 벨기에 맥주 기행① 브뤼셀의 '람빅' 맥주 ... 216
   STORY 3 수도원에서 만드는 '트라피스트' 맥주와 '애비' 맥주 ... 230
   STORY 4 후가르든으로 대표되는 벨기에 밀 맥주 '화이트 비어' ... 244
   STORY 5 벨기에 맥주 기행② 브뤼헤 ... 258
   STORY 6 벨기에 맥주 기행③ 안트베르펜 ... 271
   Tip 맥주와 향신료／맥주를 마시기에 적절한 온도는? ... 277
   맥주 제대로 마시는 법 - 맥주는 오감으로 마신다 ... 282
Beer travel 7 NETHERLANDS(네덜란드)
   STORY 1 네덜란드 대표 맥주 '하이네켄' ... 288
   STORY 2 네덜란드 맥주 기행 - 암스테르담 ... 291
   Tip 세계적 맥주 전문가 마이클 잭슨 ... 298
   계절과 맥주 - 계절 따라 즐기는 맥주 ... 308
Beer travel 8 DENMARK(덴마크)
   STORY 1 덴마크 맥주 기행① 코펜하겐 ... 314
   STORY 2 덴마크 맥주 기행② 오덴세 ... 324
   Tip 때에 따라 마시는 맥주 ... 323
   맥주 계통도 - 맥주의 종류는 얼마나 될까? ... 328