서문 ... 4
제1부 GM 농산물과 국내 소비자
   CHAPTER 1. 16년간 우리 식탁에 오른 GM 농산물 ... 15
      방울토마토와 씨 없는 수박은 GMO일까 ... 20
      국산 GM 농산물이 있을까 ... 22
      외국의 GM 농산물 종자는 국내에서 자라고 있을까 ... 23
      한국인은 언제부터 GM 식품을 먹었을까 ... 24
      한국, GM 농산물 수입국 세계 2위 ... 25
      한국에 수입되는 식용 콩의 75%가 GM 콩 ... 26
      GM 옥수수와 콩은 어떤 모습으로 소비자에게 판매되고 있을까 ... 28
      한국은 왜 GM 농산물을 수입해왔을까 ... 30
      그 많은 GMO가 왜 한국 소비자 눈에는 잘 안 보일까 ... 31
   CHAPTER 2. GM 농산물 어떻게 만들까 ... 34
      재료 준비 ... 35
      운반체 준비 ... 36
      숙주에 구조유전자 끼워 넣기 ... 38
      위해성 판단과 시험 재배 ... 40
      상업적 재배 승인 신청, 그리고 특허등록 ... 40
   CHAPTER 3. 안정성의 근거인 ‘실질적 동등성’의 원리와 심사 내용 ... 43
   CHAPTER 4. GM 농산물 수입국의 쟁점 ... 54
      청사진 ... 54
      적신호 ... 56
        예상치 못한 인체 위해성
        GMO의 생태계 유출과 오염
        수입 전후 안정성 검토의 공정성 문제
        표시제, 소비자의 알 권리와 선택할 권리
   CHAPTER 5. GM 농산물 수출국 또는 재배국의 쟁점 ... 102
      청사진 ... 102
      적신호 ... 107
        재배 승인을 둘러싼 논란
        슈퍼잡초, 슈퍼버그의 등장
제2부 복제 소 살코기와 우유의 유통
   CHAPTER 1 시장에 진출한 복제 동물 식품 ... 123
   CHAPTER 2 복제 생명체 어떻게 만들까 ... 125
   CHAPTER 3 복제 쇠고기는 GMO보다 안전한가 ... 146
   CHAPTER 4 청사진 ... 151
   CHAPTER 5 적신호 ... 158
      인체 위해성 ... 158
      동물 복제 자체에 대한 거부감 ... 167
      표시제, 정말 필요 없을까 ... 182
제3부 새로운 생명공학 소비시대에 직면한 소비자
   CHAPTER 1 GM 동물 식품, 슈퍼연어 출현 임박 ... 189
   CHAPTER 2 신기술로 무장한 GM 농산물 ... 202
      소비자가 선호할 만한 2세대 GMO의 등장 ... 202
      GMO의 진화와 GMO를 넘어선 새로운 생명공학 기술 ... 208
부록 : 합의회의 시민 패널 보고서 서문과 요약문 ... 220
참고 문헌 ... 230