지은이 머리말 ... ⅲ
옮긴이 머리말 ... ⅳ
지은이 소개＆옮긴이 소개 ... ⅴ
주요 차례 ... ⅵ
제1장 식물 ... 1
   첫머리: 식물이 진화와 주요 분류 ... 2
   육지 정복 ... 2
   리그닌의 진화 ... 6
   식물과 대멸종 ... 7
   식물구, 생물지리학 그리고 생물군 ... 8
   식물은 어떻게 구성되어 있는가? ... 9
      식물의 구조 ... 9
      식물세포의 구조 ... 11
      엽록체와 기타 색소체 ... 12
      액포 ... 15
      미소체 ... 15
      세포벽 ... 15
      원형질사 ... 16
제2장 광합성: 자가영양의 놀라운 능력 ... 17
   빛 수확 ... 18
      잎의 구조 ... 18
      엽록소와 엽록체 ... 18
   빛에너지를 화학에너지로 전환 ... 23
      광계 Ⅰ ... 24
      광계 Ⅱ ... 25
   캘빈회로 ... 26
      캘빈회로와 그 기능 ... 26
      효소 조절 ... 28
      RUBISCO의 주요 역할 ... 29
   광호흡 ... 30
      광합성과의 문제 ... 30
      문제의 해결 ... 30
   당 합성과 저장 ... 32
      광합성 과정에서 합성되는 주요 당 ... 32
   광합성 작용으로 고정된 탄소 ... 35
   광합성 효율 ... 39
제3장 저장기관(수용기관)의 물질대사 ... 41
   체관수송 ... 42
      체관부의 구조 ... 43
      체관부 손상 극복 ... 47
   수용조직 ... 48
      어떻게 수용력이 형성되나? ... 50
      당의 물질대사 ... 52
      광합성 산물의 수용조절 ... 56
제4장 뿌리와 물 흡수 ... 57
   뿌리의 형태 ... 58
   뿌리의 기능 ... 58
   뿌리의 구조 ... 61
   줄기와 뿌리 생장 ... 63
      토양의 상호작용 ... 63
      물 흡수 ... 63
   삼투압 ... 63
      물관부 적재와 이동 ... 63
      물관부의 구조 ... 64
      물이 물관부를 이동하는 응집력 - 인장력 이론 ... 67
      증산율 ... 68
      진공현상 ... 68
   기공 ... 68
      기공의 기능 ... 69
제5장 식물 무기영양 ... 71
   토양구조와 무기이온 ... 72
   이온흡수 ... 73
   인 흡수와 동화 ... 74
   질소 흡수와 동화 ... 76
      아미노산 합성 ... 78
      생물학적 질소고정 ... 79
   철 흡수와 동화 ... 81
   황 흡수와 동화 ... 81
   무기이온의 기능과 결핍 ... 82
      다량원소 ... 82
      기타 주요 다량원소 ... 83
      미량원소 ... 83
제6장 균근공생과 부패유기성 영양 ... 85
   균근공생 ... 86
      내생균근공생 ... 87
      난초과균근공생 ... 88
      외생균근 ... 92
      철쭉과균근 ... 92
      내외생균근 ... 94
      균근공생의 발달 ... 95
      균근공생과 그 역할 ... 95
   부패유기성 영양 ... 96
제7장 기생식물 ... 99
   기생관계의 성립 ... 101
   조건적 기생식물 ... 102
   필수적 기생식물 - 반기생식물 ... 105
   필수적 기생식물 - 완전기생식물 ... 108
   쌍떡잎식물 외에 기생식물 ... 110
제8장 육식성 식물 ... 113
   육식성: 정의 찾기 ... 114
   왜 어떤 식물은 육식성으로 되는가? ... 116
   트랩 메커니즘 ... 117
      낙하트랩-북아메리카 벌레잡이통풀 ... 117
      스프링트랩-통발 ... 119
      끈끈한파리잡이끈끈이-끈끈이주걱 ... 123
제9장 무성번식과 유성번식 ... 129
   무성번식 ... 130
      뿌리 ... 131
      줄기 ... 131
      잎 ... 131
      무수정생식 ... 131
   유성번식 ... 133
      바람에 의한 꽃가루받이 ... 133
      곤충-매개 꽃가루받이 ... 135
   꽃가루받이 ... 138
   유익한 교차교배 메커니즘 ... 140
      자기 불화합성 메커니즘 ... 141
   종자 발달 ... 145
제10장 식물의 생장 ... 147
   생장의 형태 ... 148
   세포분열과 세포주기 ... 148
   식물의 다배수체 ... 149
   종자 형성과 발아 ... 150
   분열조직 ... 151
      경단분열조직 ... 151
      엽원기 ... 153
      근단분열조직 ... 153
      뿌리털의 기원 ... 154
      곁뿌리의 기원 ... 155
      꽃의 발달 ... 155
      유관속 형성층과 2차 생장 ... 156
      개재분열조직 ... 156
   세포 죽음 ... 157
   식물생장조절물질과 세포생장 ... 158
제11장 식물의 움직임(운동) ... 159
   굴성과 경성 ... 160
   굴성운동 ... 160
      옥신과 식물의 운동 ... 160
      굴광성 ... 161
      굴일성 ... 163
      굴중성 ... 165
      굴수성 ... 166
      굴촉성 ... 167
      굴화성 ... 169
   경성운동 ... 170
      수면운동 ... 170
      감진성 ... 171
      감열성 ... 172
      상편생장 ... 172
      회선운동 ... 172
제12장 식물과 스트레스 ... 173
   건조스트레스에 대한 적응 ... 174
      크래슐산 대사 ... 174
      C4 광합성 ... 179
      소생식물 ... 181
   염스트레스에 적응 ... 183
   침수스트레스와 산소결핍에 적응 ... 185
   저온스트레스에 적응 ... 186
   고온스트레스에 적응 ... 189
제13장 식물의 감각과 인지 ... 191
   빛의 감각(시각) ... 192
      원엽록소 ... 194
      피토크롬 ... 194
      크립토크롬 ... 196
   시간감각 ... 197
      일주기성 시계 ... 197
      광주기 ... 198
   접촉감각 ... 199
      바람과 떨림 감지 ... 199
   화학적 감각(미각) ... 201
   의사소통(후각) ... 202
      에틸렌 ... 202
      재스몬산 ... 204
      아산화질소 ... 205
   소리감각(청각) ... 206
제14장 종자 확산, 휴면과 발아 ... 207
   종자 확산 ... 208
      중력-매개 확산 ... 208
      바람-매개 확산 ... 208
      불-매개 확산 ... 229
      동물-매개 확산 ... 210
      후기 확산-메커니즘의 중요성 ... 210
   휴면과 발아 ... 212
      난저장성 종자(다루기 힘든 종자) ... 212
      휴면종자 ... 212
      휴면과 발아 조절인자 ... 214
제15장 동물계와 상호작용 ... 221
   동물-매개 꽃가루받이 ... 222
   식물 의태 ... 223
      베이츠 의태 ... 224
      뮐러 의태 ... 228
      공격적 의태 ... 228
   종자 확산과 식량 저장: 인간의 역할 ... 231
제16장 식물의 방어작용 ... 235
   물리적 방어구조 ... 236
   큐티클 ... 236
   세포벽 ... 236
      수동적 방어 역할로서의 세포벽 구조 ... 238
      능동적 방어 역할로서의 세포벽 구조 ... 239
   찌르거나 촉각에 의해 생성되는 독성물질 ... 240
   화학적 방어 ... 240
      테르펜 ... 240
      페놀성 계통의 방어 화학물질 ... 243
      질소-함유 유기 화합물 ... 245
      방어 반응과 신호 경로 ... 248
      피토알렉신 ... 249
   타감작용 ... 249
   자기인지 ... 250
   방어하기 위한 의태와 다른 생물의 도입 ... 250
제17장 식물과 의약품 ... 253
   약징주의 ... 254
      지치 ... 254
      애기똥풀 ... 254
      바이퍼스 버그로스 ... 254
      꿀풀 ... 255
      셀비어 ... 256
   민속식물학 ... 256
      아스피린의 기원 ... 256
      말라리아 예방약의 기원 ... 258
      고추나물 ... 258
      비아그라의 천연대체 ... 259
      AIDS의 천연 치료 ... 259
      특정 암의 치료 ... 261
   식물의 지속 가능한 의약품으로의 발전 ... 263
제18장 식물조직배양과 식물 생명공학 기술의 발달 ... 265
   식물조직배양 배지의 발달 ... 266
   배지 조성 성분 ... 267
      다량원소 ... 267
      미량원소 ... 268
      탄수화물 ... 268
      비타민 ... 268
      식물생장조절물질 ... 269
   조직배양 멸균 ... 270
   식물조직배양 종류 ... 272
   식물조직배양의 응용 ... 272
      미소대량증식 ... 272
      복제 ... 274
      유전자 조작 ... 274
      이종교배 ... 276
      이성반수체 식물 ... 276
      식물조직에서 바이러스 제거 ... 276
      체세포 영양계 변이세대 ... 277
제19장 놀라운 식물들 ... 279
   난과의 곤충의태 ... 280
   끈끈이 주걱 ... 281
   지구상에서 가장 오래되고 가장 큰 나무 ... 283
   키가 가장 큰 식물 ... 285
   소철 ... 286
   Welwitschia mirabilis ... 286
   아주까리 식물 ... 287
   마늘 ... 288
   Theobroma cacao ... 288
   밀과 농업 ... 290
부록 : 식물 호르몬  / 김수환 ... 293
   옥신 ... 294
      옥신의 발견 ... 294
      옥신의 화학적 특성 ... 296
      옥신 수송 ... 296
      옥신의 활성 ... 298
      옥신의 신호전달 메커니즘 ... 299
      합성옥신의 이용 ... 299
   브라시노스테로이드 ... 300
      브라시노스테로이드의 발견 ... 300
      브라시노스테로이드의 생합성과 대사 ... 300
      브라시노스테로이드의 생리적 특성 ... 301
      브라시노스테로이드의 신호전달작용 ... 302
      브라시노스테로이드의 이용 ... 302
   시토키닌 ... 303
      시토키닌의 발견 ... 303
      시토키닌의 생합성과 대사 ... 303
      시토키닌의 생리적 기능 ... 305
      시토키닌의 신호전달 ... 307
      시토키닌의 이용 ... 307
   지베렐린 ... 307
      지베렐린의 발견 ... 307
      지베렐린의 생합성과 대사 ... 308
      지베렐린의 생리적 작용 ... 310
      지베렐린의 신호전달 ... 310
   에틸렌 ... 311
      에틸렌의 발견 ... 311
      에틸렌의 생합성과 대사 ... 312
      에틸렌의 생리적 작용 ... 313
      에틸렌의 신호전달 ... 313
      에틸렌의 이용 ... 314
   재스몬산 ... 314
      재스몬산의 발견 ... 314
      재스몬산의 생합성과 대사 ... 314
      재스몬산의 생리적 작용 ... 314
      재스몬산의 신호전달 ... 316
   앱시스산 ... 316
      앱시스산의 발견 ... 316
      앱시스산의 생합성과 대사 ... 317
      앱시스산의 생리적 작용 ... 317
      앱시스산의 신호전달 ... 318
   살리실산 ... 318
      살리실산의 발견 ... 318
      살리실산의 합성 ... 318
      살리실산의 생리적 작용 ... 319
      살리실산의 이용 ... 319
용어풀이 ... 321
찾아보기 ... 323