화보 _ 이랑주, 그리고 VMD ... 4
감수의 글 _ 흥하는 장사의 1％ 비밀은 바로 마음에 있습니다 ... 30
들어가는 글 _ 만남이 운명을 바꾼다 ... 32
첫 번째 이야기 : 마음과 마음이 만날 때(Mind Meeting) : 마음을 보여주지 않으면 매출도 오르지 않는다
   心 하나. 100년 동안 안 바뀌던 마음 ... 40
   心 둘. 마음을 녹이는 인연 ... 48
   心 셋. 마음 착한 어묵 ... 54
   心 넷. 마음의 벽을 허문 사람들 ... 62
   心 다섯. 한 마음이 백 마음을 움직인다 ... 70
   心 여섯. 고명을 올리는 마음 ... 76
   心 일곱. 먼저 한 바가지 퍼주는 마음 ... 82
   心 여덟. 활활 타는 연탄 한 장이 되어 ... 90
   心 아홉. 오래 기다려야 명품이 된다 ... 98
두 번째 이야기 : 마음에 반하다(Mind Sale) : 손님은 착한 마음을 찾아간다
   心 열. 내 차처럼 닦아주는 세차장 ... 110
   心 열하나. 500원짜리 호떡에 담은 500만 원짜리 마음 ... 118
   心 열둘. 마음을 담아 파는 북엇국 ... 124
   心 열셋. 365일 다른 '오늘의 메뉴'가 있는 파스타집 ... 134
   心 열넷. 마음이 빚은 술이 익어가는 국밥집 ... 138
   心 열다섯. 정직한 마음이 손님을 부른다 ... 142
   心 열여섯. 냉면만큼은 배불리 먹도록 하는 마음 ... 148
   心 열일곱. 50원으로 행복을 나누는 편의점 ... 152
   心 열여덟. 클래식이 흘러나오는 슈퍼마켓 ... 156
세 번째 이야기 : 마음 읽기(Mind Reading) : 고객의 마음을 얻어야 매출이 오른다
   心 열 아홉. 손님의 입장에서 생각하라 ... 164
   心 스물. 장사는 경험이 아니라 관점이 중요하다 ... 170
   心 스물하나. 마음을 나누면 함께 흥한다 ... 176
   心 스물둘. 손님은 한 번 마음을 끊으면 다시 찾지 않는다 ... 180
   心 스물셋. 마음을 버리면 장사는 망한다 ... 184
   心 스물넷. 주인의 열린 마음이 손님을 또 오게 한다 ... 190
   心 스물다섯. 입소문이 맛을 결정한다 ... 198
네 번째 이야기 : 마음을 경영하라(Mind Management) : 사장이 지녀야 할 마음가짐
   心 스물여섯. "자존심은 집에 두고 나옵니다" ... 206
   心 스물일곱. 경험은 돈을 주고도 살 수 없다 ... 212
   心 스물여덟. 웃음이 손님의 마음을 움직인다 ... 222
   心 스물아홉. 남과 다른 차이를 찾아내라 ... 228
   心 서른. 직원을 믿어라 ... 234
   心 서른하나. 내가 가진 자산을 활용하라 ... 240
   心 서른둘. 세상과 소통하라 ... 250
마치는 글 _ 뭐 해서 먹고살아야 하나? ... 256