머리말 ... ⅲ
이 책을 번역하게 된 동기
제1장 현미에는 병을 고치는 힘이 있다 ... 3
제2장 백미와 현미의 차이 ... 15
   1. 백미식(食)은 약자를 더욱 약하게 만든다 ... 15
   2. 백미식(食)은 약자를 왜 약하게 만드는가? ... 17
제3장 현미에는 왜 병을 치료하는 힘이 있는가? ... 25
   1. "초조해 하지 말고 당황해 하지 말며 포기하지 말라" ... 25
   2. 현미와 혈액 ... 28
   3. 이시즈카 사겐(石塚左玄)과 사쿠라자와 유키카즈(??如一) ... 31
   4. 적혈구 중의 나트륨과 칼륨의 비율은 왜 1대 5가 좋은가 ... 37
   5. 현미는 살아 있다 ... 42
   6. 일물전체식(一物全?食) ... 45
   7. 일물전체식은 왜 좋은가 ... 48
제4장 신토불이(身土不二)와 계절에 맞는 음식을 먹는다 ... 53
   1. 신토불이란? ... 53
   2. 신토불이와 음식물 ... 55
   3. 적을 쓰러뜨려 멸망시키는데 무기는 필요 없다 ... 58
   4. 쌀과 귤(귤나무) ... 63
   5. 계절에 맞는 음식의 생리 ... 69
제5장 현미는 왜 좋은가 ... 75
   1. 현미의 장점과 단점 ... 75
   2. 명치(明治) 100년의 문명실험의 결과와 반성 ... 84
   3. 현미의 구조는 인체의 소화흡수 질서에 합치 ... 87
   4. 현미의 영양은 인체의 각층 각부에 적합한 성분 ... 93
   5. 현미와 효모균에서 보이는 신토불이의 진리 ... 96
   6. 현미식은 심신을 단련해 준다 ... 100
   7. 현미의 놀라움의 원리?바람에 살랑거리는 벼 ... 104
   8. 현미에는 바이러스 증식을 억제하는 단백질이 있다 ... 107
제6장 병의 원리／치유의 원리 ... 111
   1. 돌이켜 식(食)을 개선한다는 것 ... 111
   2. 음식을 바꾼다는 것은 혈액을 교체하는 것이다 ... 114
   3. 현재의 상태보다 혈액을 깨끗하게 한다 ... 118
   4. 신(神)의 치료와 인위적 요법 ... 121
   5. 천연ㆍ자연의 치유력과 인위ㆍ인공의 치유력 ... 124
   6. 현미에는 위력(威力)이 있다 ... 127
제7장 현미의 혜택으로의 초대 ... 133
   1. 몸과 마음의 기본조건 ... 133
   2. 현미 기본식의 요지(要旨) ... 134
   3. 현미정식(正食)의 기본 ... 135
   4. 현미밥과 된장국 ... 138
   5. 음료 ... 145
   6. 기타 주의 사항 ... 145
제8장 목축민의 식생활에 대하여 ... 149
   1. 지구환경을 파괴하는 근본원인 ... 149
   2. 식물은 동물과 인간의 부모 ... 154
   3. 태아와 갓난아기와 목축민의 서로 닮은 모습 ... 157
   4. "홍역"에서 보이는 식물성 식(食)과 동물성 식(食) ... 160
   5. 목축민ㆍ어렵민(漁獵民)의 식생활의 지혜 ... 161
제9장 음식물과 병의 인과관계 ... 165
제10장 참 생명력을 어떻게 되찾을 것인가? ... 193
   1. 성분의 저감(低減) 열화(劣化) ... 193
   2. 고대미(米)의 부활 ... 194
   3. 영양가 높은 적미(赤米) ... 195
   4. 붉은 색은 생명력의 상징 ... 199
   5. 고대미(米)는 천연ㆍ자연 엽록소의 결실 ... 200
   6. 먼저 고대미(米)를 받아들일 수 있는 위장(胃腸)을 만든다 ... 201
   7. 천연ㆍ자연 대 인위ㆍ인공은 3대 2가 기준 ... 203
제11장 환경은 식(食)이며 생명이니라 ... 207
   1. 자연에 순응함 ... 207
   2. 미국의 유기(有機) 통일기준 ... 209
   3. 무엇을 위한 방사선 조사(照射)인가? ... 212
   4. "이온교환염(?)"은 누구를 위해서인가? ... 215
후기 ... 219