머리말 ... 3
장수를 위한 콜레스테롤 가이드라인(2010년판)
   책정위원회 위원 ... 5
   위원의 이익상충 관계자료 공개 ... 6
   배경 및 편집방침 ... 11
   용어와 약호 ... 13
   역자 머리말 ... 14
   요지 ... 16
제1장 콜레스테롤 섭취량을 증가시켜도 혈청 TC(총 콜레스테롤)치는 오르지 않는다 ... 25
제2장「고리놀레산 식물유의 섭취를 증가시키고 동물성지방과 콜레스테롤의 섭취를 감소시킨다」는 종래의 영양지도는, 오히려 심장질환, 암 등을 증가시킬 위험성이 극히 높아, 권하지 않는다 ... 27
제3장 혈청 콜레스테롤의 심장질환에 대한 상대위험도는, 조사집단에 따라 크게 변한다. 집단 중의 가족성 고콜레스테롤혈증(FH) 등의 비율이 위험한 인자라고 해석하면, 이 변동성을 합리적으로 설명할 수 있는 가능성이 있다 ... 37
제4장 콜레스테롤의 기준치를 정하는 데에 있어 가장 중요한 엔드포인트는 총사망률이다. 40∼50세 이상, 또는 그보다 더 고령의 집단에서는, TC치가 높은 군에서 암 사망률이나 총 사망률이 낮다. 이들 집단에는, 콜레스테롤 저하의료나 콜레스테롤 저하를 목적으로 한 식품은 권하지 않는다 ... 51
제5장 여성에 대한 콜레스테롤 합성 저해약, 스타틴류의 사용은 불필요하다고 되어 왔는데, 남성에 대하여서도 의사의 합리적인 판단에 의한 특별한 경우를 제외하고는, 동맥경화성 질환 예방에 스타틴류는 부적절하며, 권하지 않는다 ... 56
제6장 혈청콜레스테롤의 선인ㆍ악인설은, 그 근거가 무너졌다 ... 71
제7장 중성지방치가 150mg／dL 이상이라도 지방질이상증이라 말할 수 없다. 일반집단에서는, 중성지방치가 높은 군 쪽이 총 사망률은 낮다는 결과도 보고되었다 ... 76
제8장 동맥경화성 질환 및 기타의 염증성 질환을 예방하기 위해서는, ω6계 지방산의 섭취량을 줄이고, ω3계 지방산의 섭취를 증가시킬 것을 권한다 ... 79
제9장 가족성 고콜레스테롤혈증 등의 선천성 유전인자를 갖는 사람에게 권하는 지방질영양 ... 90
제10장 뇌졸중은 콜레스테롤이나 동물성지방 섭취가 많은 군, 혈청 지방질수준이 높은 군일수록 발증이 어렵고, 지방질수준이 높은쪽이 예후가 양호하다 ... 92
제11장 일본의 식생활 환경에서 보이는 식물유지의 공급 증가 방향은 위험하다. 동물에게 유해작용을 나타내는 식물유지 대신 동물성지방을 비만이 되지 앟을 정도로 섭취하는 일, 또 그것을 가능하게 하는 식생활 환경 조성을 권한다 ... 96
제12장『동맥경화성 심장질환의 진단과 예방을 위한 가이드라인(2007년판)』일본동맥경화학회 출간의 문제점 ... 100
제13장 구미에서 발신되고 있는 지방질영양 정보를 맹신하지 않도록 권한다 ... 111
제14장 장수를 지향한 지방질영양의 권고 …요약 ... 115
참고문헌 ... 119
첨부자료: 일본인의 콜레스테롤(TC)치와 중성지방치의 기준 범위 - 성별 및 연령별 ... 133