추천사 ... 4
머리말 ... 6
의학서에 나타난 차
   본초학 주요 고전 속의 차 ... 14
   『신농본초경』과 차 ... 16
   『증류본초』와 차 ... 24
   『탕액본초』와 차 ... 31
   『본초강목』과 차 ... 38
   『동의보감』과 차 ... 46
   『본초구진』과 차 ... 53
   『본경소증』과 차 ... 58
차와 건강에 대한 최근의 이해
   폴리페놀 ... 64
   항산화 효과 ... 67
   차의 항암 효과 1 ... 70
   차의 항암 효과 2 ... 74
   소화기와 차 ... 78
   콜레스테롤과 차 ... 82
   여성 건강과 차 ... 86
   장수와 차 ... 90
몸에 이로운 혼합 약차
   차 생활을 풍요롭게 해주는 건강차 ... 96
   매화와 차 ... 98
   민들레와 차 ... 102
   산수유와 차 ... 106
   개나리와 차 ... 110
   목련과 차 ... 114
   황련과 차 ... 118
   석창포와 차 ... 122
   홍화와 차 ... 127
   자귀나무와 차 ... 131
   익모초와 차 ... 134
   박하와 차 ... 138
   연꽃과 차 ... 143
   옥수수와 차 ... 147
   오미자와 차 ... 152
   두충과 차 ... 156
   산사와 차 ... 160
   인삼과 차 1 ... 164
   인삼과 차 2 ... 170
   황정과 차 ... 175
   황기와 차 ... 179
   당귀와 차 ... 183
   표고버섯과 차 ... 187
   가시오가피와 차 ... 192
   대추와 차 ... 197
   감과 차 ... 201
   구기자와 차 ... 205
   쌀과 차 ... 209
   율무와 차 ... 214
   국화와 차 ... 218
   은행과 차 ... 221
   소엽과 차 ... 226
   감귤과 차 ... 230
   생강과 차 ... 235
   겨우살이와 차 ... 238
   메밀과 차 ... 242
주요 참고 문헌 ... 247
찾아보기 ... 248