감수의 글 ... 4
머리말 ... 8
1장 위험천만하고 스릴 넘치는 화학 이야기
   콜라와 생수의 페트병은 어떻게 다를까 ... 14
   화학은 폭발이다 ... 18
   가스 폭발이 일어나는 이유 ... 22
   노벨은 다이너마이트를 왜 발명했을까 ... 28
   물질이 타는 필요한 세 가지 조건 ... 36
   다이아몬드 불로 송이버섯을 구워 먹는다? ... 41
   죽음의 가스, 일산화탄소 ... 52
2장 밤 새워 읽고 싶어지는 재미있는 화학 이야기
   독극물의 대표, 청산 화합물과 비소 ... 58
   물을 하루에 얼마나 마셔야 할까 ... 64
   간장을 한꺼번에 들이마시면 어떻게 될까 ... 71
   무서운 생물독을 지닌 살무사와 왜문어 ... 75
   독가스를 개발하다 - 유대인 화학자 하버의 슬픈 생애 ... 82
   콜라를 마시면 정말 치아나 뼈가 녹을까 ... 89
   '온천'과 '입욕'을 둘러싼 진실과 거짓 ... 92
   알칼리성 식품은 정말 몸에 좋을까 ... 102
3장 나도 모르게 실험해보고 싶어지는 화학
   은색 색종이에는 전기가 흐를까 ... 110
   칼슘은 무슨 색일까 ... 120
   케이크에 장식하는 은색 알갱이의 정체 ... 124
   물질을 태우고 나면 남는 것은 재뿐일까 ... 129
   산이란 무엇일까, 알칼리란 무엇일까 ... 141
   왜 홍차에 레몬을 넣으면 색이 변할까 ... 145
   통조림 귤의 알맹이는 어떻게 한 알씩 분리될까 ... 150
   식초로 껍질을 녹인 '달걀 탱탱볼' ... 153
   세탁용 풀로 '슬라임'을 만들어보자 ... 160
   달고나에 숨어 있는 화학 원리 ... 166
   고무의 변신은 어디까지? ... 177
   다른 고체는 가라앉는데, 얼음은 왜 물에 뜰까 ... 186
맺음말 ... 194