시작하면서 = 9
서론 = 13
1. 헥터(Ettore)의 향수
  암브로시아 그리고『일리아드』와『오디세이』의 향수 = 21
  호메로스의 서사시에 등장하는 향기의 신성 = 28
2. 향기의 이오니아
  아르킬로코스, 알카이오스, 사포, 아나크레온 그리고 이포나테의 향수 = 34
  향수에 대한 초기 고찰 : 크세노파네스와 시모니데스 = 44
3. 솔론과 헤로도토스
  역사적 배경 = 53
  솔론과 향수금지법 = 58
  헤로도토스와 향수의 생산지 = 60
4. 고대 그리스 아티카 지역의 극작품에 언급된 향수들
  비극 작품 속 향수 = 76
  희극 작품 속 향수 = 77
5. 철학자와 향수
  소크라테스 = 96
  플라톤 = 99
  아리스토텔레스 = 102
  아리스토텔레스『자연학의 제문제(Problemi di fisica)』: 냄새와 후각 = 105
6. 동양과 서양 : 향신료의 군주, 알렉산드로스
  역사적 배경 = 113
  알렉산드로스와 향수 = 115
  알렉산드로스와 향신료 지역으로의 탐험 여행 = 118
  아리스토불로스와 클리타르코스의 고찰 = 128
7. 향수 가게 : 테오프라스토스의 연구
  냄새의 근원 = 137
  방향식물 = 144
  『냄새에 대하여』에 소개된 향수 제조법 = 149
  테오프라스토스의 자료 = 168
8. 왕들의 향수
  이집트 프톨레마이오스 왕국의 향료와 향수 = 177
  톨로메오 필라델포스의 위대한 여정 = 178
  지리적 탐험 = 181
  이집트와 향수 = 185
  셀레우코스 왕국의 향료와 향수 = 188
9. 헬레니즘 시대의 향수 제조술
결론 = 205
연대기 = 213
참고문헌 = 215
색인 = 224