Chapter 01 서론 = 7
Chapter 02 계면의 에너지와 특성 = 17
Chapter 03 에멀젼 제조방법 = 53
Chapter 04 계면활성제와 유화학 = 89
Chapter 05 에멀젼 상거동과 구조 = 137
Chapter 06 분산 안정화론 = 165
Chapter 07 분산체와 광학적 성질 = 203
Chapter 08 분산체 레올로지 = 257
Chapter 09 특수 에멀젼 = 321
Chapter 10 유화학과 생체 콜로이드 = 375
Chapter 11 미니에멀젼 중합 = 417
Chapter 12 미니에멀젼 나노반응기 = 469
Chapter 13 나노입자 전달매체 = 527
Chapter 14 약물전달체 = 585
Chapter 15 생활건강 및 바이오 제제 = 643
Chapter 16 산업용 에멀젼과 분산 = 699
Chapter 17 에멀젼과 분산: 에너지 = 775
Chapter 18 에멀젼과 분산: 환경과 자원 회수 = 825
찾아보기 = 884