저자소개 = ⅳ
자연과학에 대한 단상 = ⅴ
저자서문 = ⅵ
역자소개 = xii
역자서문 = xiii
1 생화학의 기반 = 1
  1.1 세포적 기반 = 2
  1.2 화학적 기반 = 11
    별도설명 1-1. 분자량, 분자질량과 그 단위 = 14
    별도설명 1-2. 루이스 파스퇴르와 광학 활성 : 포도주에 있는 진리 = 18
  1.3 물리적 기반 = 20
    별도설명 1-3. 엔트로피 : 질서의 파괴가 주는 이점 = 22
  1.4 유전적 기반 = 29
  1.5 진화적 기반 = 32
Ⅰ 구매와 촉매 = 45
  2 물 = 47
    2.1 수용액에서의 약한 상호작용들 = 47
    2.2 물, 약산 그리고 약염기의 이온화 = 58
    2.3 생물계의 pH 변화에 대한 완충 작용 = 63
      별도설명 2-1. 의학 자신이 스스로 실험토끼 되다(집에서는 시도하지 말 것) = 68
    2.4 반응물로 작용하는 물 = 68
    2.5 생물을 위한 물 환경의 적합성 = 69
  3 아미노산, 펩타이드, 단백질 = 75
    3.1 아미노산 = 76
      별도설명 3-1. 실험방법 분자에 의한 빛의 흡수: 람베르트-베르 법칙 = 80
    3.2 펩타이드와 단백질 = 85
    3.3 단백질의 연구 = 89
    3.4 단백질의 구조: 1차 구조 = 96
      별도설명 3-2. 공통서열과 서열 로고 = 105
  4 단백질의 3차원 구조 = 115
    4.1 단백질 구조의 개관 = 115
    4.2 단백질의 이차구조 = 119
      별도설명 4-1. 오른손 감김과 왼손 감김 구별하는 법 = 121
    4.3 단백질의 3차 및 4차 구조 = 125
      별도설명 4-2. 퍼머넌트 웨이브는 생화학적 기술이다 = 127
      별도설명 4-3. 의학 : 왜 선원, 탐험가, 대학생들은 싱싱한 과일과 야채를 먹어야 하나? = 128
      별도설명 4-4. 단백질 자료 은행 = 132
      별도설명 4-5. 실험방법 : 단백질의 3차원 구조를 결정하기 위한 방법 = 134
    4.4 단백질의 변성과 접힘 = 143
      별도설명 4-6. 잘못된 단백질 접힘에 의한 죽음: 프리온 병 = 150
  5 단백질의 기능 = 157
    5.1 단백질과 리간드의 가역적 결합: 산소결합 단백질 = 158
      별도설명 5-1. 의학에서의 생화학, 일산화탄소: 비밀 암살자 = 168
    5.2 단백질과 리간드 사이의 상보적 상호작용: 면역계와 면역글로불린 = 174
    5.3 화학에너지에 의해 조절되는 단백질의 상호작용: 액틴, 마이오신, 분자 모터 = 179
  6 효소 = 189
    6.1 효소의 개요 = 189
    6.2 효소의 작용 = 192
    6.3 효소 작용기전 연구를 위한 효소 반응속도론 = 200
      별도설명 6-1. 미하엘리스-멘텐식의 변환: 이중역수 도표 = 204
      별도설명 6-2. 억제의 기전을 결정하는 속도론적 실험 = 209
      별도설명 6-3. 생화학적 트로이의 목마를 이용한 아프리카 수면병의 치료 = 211
    6.4 효소 반응의 예 = 214
    6.5 조절 효소 = 226
  7 탄수화물과 당생물학 = 243
    7.1 단당과 이당 = 243
      별도설명 7-1. 당뇨병의 진단과 치료에서 혈당의 측정 = 250
      별도설명 7-2. 당은 달고, 그리고 ... 그 외의 사실들 = 254
    7.2 다당 = 254
    7.3 당포합체 : 단백질글라이칸, 당단백질, 당지질 = 263
    7.4 정보 분자로서의 탄수화물: 당 부호 = 269
    7.5 탄수화물 연구 = 273
  8 뉴클레오타이드와 핵산 = 281
    8.1 몇 가지 기본 사항 = 281
    8.2 핵산의 구조 = 287
    8.3 핵산의 화학 = 297
    8.4 뉴클레오타이드의 그 밖의 기능 = 306
  9 DNA-기반 정보기술 = 313
    9.1 유전자와 그 산물에 대한 연구 = 314
      별도설명 9-1. 법의학에 있어서 강력한 무기 = 329
    9.2 단백질 기능을 이해하기 위한 DNA-기반 방법들의 활용 = 331
    9.3 유전체학과 인간 이야기 = 339
      별도설명 9-2. 개인 유전체 의학 = 340
      별도설명 9-3. 네안데르탈인들에 대해 알게 되기 = 350
  10 지질 = 357
    10.1 저장 지질 = 357
    10.2 막의 구조를 이루는 지질 = 362
      별도설명 10-1. 막 지질의 비정상적인 축적에 의하여 유발되는 유전병 = 369
    10.3 신호, 보조인자, 색소 등으로 작용하는 지질 = 370
    10.4 지질의 연구 = 377
  11 생체막과 수송 = 385
    11.1 생체막의 성분과 구조 = 385
    11.2 생체막의 동력학 = 395
    11.3 생체막을 통한 용질의 수송 = 402
      별도설명 11-1. 2가지 형태 당뇨병에서 나타나는 포도당과 물의 수송 이상 = 408
      별도설명 11-2. 낭섬유증에서 이온 통로의 결함 = 415
  12 생체 신호전달 = 433
    12.1 신호전달의 일반적인 양상 = 433
      별도설명 12-1. 스캐차드 분석은 수용체 - 리간드 상호작용을 정량화한다 = 435
    12.2 G 단백질 짝지움 수용체와 이차 전령 = 437
      별도설명 12-2. G 단백질: 건강과 질병에서의 이중 스위치 = 441
      별도설명 12-3. FRET: 살아있는 세포를 보여 주는 생화학 = 448
    12.3 수용체 타이로신 인산화효소 = 453
    12.4 수용체 구아닐산 고리화요소, cGMP, 그리고 단백질 인산화효소 G = 459
    12.5 다가성 연결자 단백질과 막 유동섬 = 460
    12.6 개폐 이온 통로 = 464
    12.7 인테그린: 양방향성 세포 부착 수용체 = 470
    12.8 핵 호르몬 수용체에 의한 전사의 조절 = 471
    12.9 미생물과 식물의 신호전달 = 473
    12.10 시각, 후각, 그리고 미각에서 감각신호의 변환 = 477
      별도설명 12-4. 사망 후에 진행된 John Dalton의 실험 = 481
    12.11 단백질 인산화효소에 의한 세포 주기의 조절 = 484
    12.12 종양유전자, 종양억제유전자, 세포예정사 = 488
      별도설명 12-5. 암 치료를 위한 단백질 인산화효소 억제제의 개발 = 490
해답 = AS-1
용어해설 = G-1
Credits = C-0
찾아보기 = I-1