준비마당 : 왕초보 장사꾼, 장사왕이 되려면 = 24
  01. 흙수저 월 1,000만원 벌기, 장사에서 답을 찾다 = 26
  02. 장사 체질 끊임없이 공부한다면 누구나 합격! = 32
  03. 속 빈 강정 같은 크고 번듯한 장사, 주의! = 38
  04. 아르바이트 경험, 장사 밑천으로 최고! = 42
  05. 장사왕 3대 성공비결 - 목표, 신념, 실천 = 45
  06. 장사왕 비법 실천 - 세상 모든 가게 매출 산출법! = 52
첫째마당 : 프랜차이즈 엿보고 장사왕 되기 = 56
  07. 창업자금이 충분하다면 프랜차이즈도 고려 대상 = 58
  08. 프랜차이즈 창업 5단계 한눈에 보기 = 62
  09. [프랜차이즈 창업 1단계] 신중하게! 업종 선택과 상담 = 65
  10. 필수 질문 - 상품 금액, 교육비, 인테리어비, 투자비 = 67
  11. [프랜차이즈 창업 2단계] 수억이 왔다갔다하는 가맹계약 = 74
  12. [프랜차이즈 창업 3단계] 인테리어계약과 시공 = 80
  13. 인테리어 세부 견적서를 요청해야 하는 이유 = 82
  14. [프랜차이즈 창업 4단계] 장비 계약과 설치 = 86
  15. [프랜차이즈 창업 5단계] 본사 교육과 오픈! = 88
  16. 왕초보를 위한 프랜차이즈 성공비결 7가지! = 93
둘째마당 : 돈 되는 소설을 써보자! ''부기곰탕'' 사업계획서 = 100
  17. 사업계획서, 이대로만 작성하면 A학점! = 102
  18. [월매출 정하기] 매출 2,000만원은 순수익 600만원 꼴! = 108
  19. [월순수익 계산법] 월매출에서 원가＋고정비 빼기 = 111
  20. [운영시간 결정] 하루 몇 그릇 팔아야 월매출 2,000만원을 채울까 = 118
  21. [투자비 점검 1] 권리금, 보증금의 모든 것 = 123
  22. [투자비 점검 2] 인테리어 비용 예측하기 = 129
  23. [투자비 점검 3] 월세＋인건비 6개월치 확보하기 = 136
  24. [결론] 15평 부기곰탕 초기 투자금은 6,700만원! = 139
  25. [복기] 사업계획서 약점 보완하기 = 141
  26. [특명] 투자비 6,700만원, 11개월 안에 회수하기 = 147
셋째마당 : 대박 명당을 찾아라! 상권분석법 = 154
  27. 내가 가진 돈에 맞춰 상권과 입지를 선택하라 = 156
  28. [상권분석 1] 서울 상권 Top 20 중 잘 아는 지역부터 철저 분석! = 159
  29. [상권분석 2] 유동인구, 배후인구 파악하기 - 한양대 사례 = 162
  30. [상권분석 3] 빅데이터로 살펴보기 - 연남동 사례 = 168
  31. [상권분석 4] 경쟁업체 파악하기 - 카페 창업 사례 = 176
  32. [상권분석 5] 건물 가격만 알면 월세 예측 척척! = 182
  33. [총정리] 상권 결정을 위한 최종 체크리스트 = 188
넷째마당 : 눈뜨고 코 베이지 않는 정신 바짝 계약법 = 196
  34. 왕초보와 고수는 계약에서 판가름난다 = 198
  35. [계약 1] 권리금 협상과 계약 = 202
  36. 이렇게 협상해야 공인중개사가 움직인다 = 211
  37. 권리금계약서 정복하기 = 215
  38. 3억 챙긴 장사꾼 vs 한 푼도 못 건진 장사꾼 = 218
  39. [계약 2] 임대차계약 하루 전, 꼭 체크 체크! = 222
  40. 임대차계약서 정복하기 = 230
  41. 장사의 자격, 영업허가증 준비하기 = 233
  42. [계약 3] 호구가 되지 않는 인테리어 업체 선정법 = 237
  43. 인테리어계약, 새는 돈을 막아라 = 245
다섯째마당 : 나쁜 사장님 안되고도 인건비 줄이기 = 248
  44. 근로계약서, 왜 작성해야 할까 = 250
  45. 근로계약서 정복하기 = 255
  46. 상생 근로계약서 작성법 = 261
  47. 최저시급, 주휴수당 모르면 나쁜 사장님 = 265
  48. 4대보험과 퇴직금도 인건비에 포함! = 272
  49. 파트타이머 채용시 인건비 절약 노하우 = 280
여섯째마당 : 합법적으로 세금 아끼는 장사왕 비법 = 284
  50. 필수 세금 3종 - 원천징수, 부가가치세, 종합소득세 = 286
  51. 세무의 시작, 홈택스와 친해지기! = 291
  52. [필수 세금 1] 인건비의 마무리, 원천징수! = 300
  53. [필수 세금 2] 매출에 10％씩 붙는 부가가치세 = 305
  54. [필수 세금 3] 돈을 벌면 무조건 내는 종합소득세 = 314
일곱째마당 : 알면 덜 뜯긴다! 15평 매장 자투리 경비들 = 322
  55. 포스기를 비롯한 각종 기기 렌탈비용 - 8만원 = 324
  56. 요식업 치명타, 쥐와 벌레! 방역비 - 10만원 = 329
  57. 내 가게의 안전을 위한 보험! CCTV - 3만원 = 332
  58. 내 재산을 지켜주는 화재보험 - 연 11만원 = 337
  59. 음식물쓰레기 처리비용 - 30만원 = 339
  60. 사장님만 예민한 카드수수료 - 8만원 = 344
  61. 15평 요식업 에너지비용 - 100만원 = 346
  62. 내 가게 알리기 - 온라인 마케팅으로 비용 절감! = 351
  63. 웃어넘겨야 할 각종 분쟁과 돌발지출 = 358