머리말 = 4
서론 = 10
1 먹이사슬과 우주와 한 몸 되기 : 음식에 관한 철학적, 인류학적 고찰
  1장 나는 먹이사슬 어디에 위치하는가 : 게리 스나이더의 실존적 화두 = 22
  2장 우주와 한 몸 되기 : 김지하의 밥 한 그릇에 담긴 비밀 캐기 = 58
2 섭생의 즐거움 : 대지 공동체, 밥상 공동체에 대한 탐구
  1장 소통과 공존의 음식 : 백석 시에 대한 생태론적 고찰 = 88
  2장 생명과 상생의 농업 그리고 음식 : 웬델 베리의 섭생의 경제학 = 129
3 음식 전쟁 : 육식과 채식 그리고 그 너머의 담론
  1장 채식을 넘어 식물 되기 : 한강의 전복적 생태여성주의 = 168
  2장 육식, 글로컬 시대의 판도라 : 루스 오제키가 ''고기''를 통해 들여다 본 세상 = 210
4 무엇을 어떻게 먹을 것인가 : 음식문맹자에서 음식문명인으로
  영양주의의 한계 : 마이클 폴란의 ''진짜'' 음식 = 254
결론 = 294
참고문헌 = 304
찾아보기 = 316