Part Ⅰ. 다양성
  TREND 01 식품 소비의 다양성이 증가한다 = 10
    CONTRIBUTION 01 유럽 식문화 알리는 고메푸드 수입 선두주자 "구르메 F＆B" = 30
Part Ⅱ. 밥상의 변화
  TREND 02 신홈쿠킹족의 등장 = 34
  TREND 03 폭풍 속의 온라인 농식품 시장 = 40
    CONTRIBUTION 02 풍요로운 하루를 선물하는 프리미엄 농식품 마켓 "헬로네이처" = 50
  TREND 04 밥상에서 채소 반찬이 사라지고 있다 = 52
  TREND 05 삼시 세끼를 간편식으로 = 56
  TREND 06 편의점 도시락 전성시대 = 64
  TREND 07 대용식 시장의 성장 = 72
    CONTRIBUTION 03 라이프스타일을 책임지는 밀레니얼 푸드벤처 "인테이크 푸드" = 78
Part Ⅲ. 지속가능성
  TREND 08 지속가능성 = 84
    CONTRIBUTION 04 우리의 책임이자 유일한 대안으로서의 지속가능성 = 100
Part Ⅳ. 마케팅
  TREND 09 식품 마케팅에 대한 새로운 발상 = 104
    CONTRIBUTION 05 음식은 약이 아니다 = 108
  TREND 10 라이프스타일 기업으로의 전환 = 110
SPECIAL. 스몰비즈니스로 살아남으려면
  딱 하나에 집중하라 : 넓은 마진의 폭 = 117
    CONTRIBUTION 06 작은 가게 생존 필살기 = 120
    CONTRIBUTION 07 그럼에도 포기는 없다! = 122
    CONTRIBUTION 08 좋은 제철 식재료로 정성들여 만드는 동네 파이 가게 "파파스 해피파이" = 124
편집부 추천도서 = 127
2018 푸드 트렌드 연구 후기 = 128