들어가는 말 : 제대로 알고, 올바르게 먹고, 건강하게 사는 법 = 5
제1장 나는 왜 늘 속이 더부룩하고 몸이 붓는 걸까?
  병은 몸속에서 생긴다 = 19
  약을 먹어도 왜 낫지 않을까? = 27
  우유는 항생제 섞인 독이다 = 35
  맛있는 햄버거와 치킨의 잔인한 비밀 = 43
  가공식품은 이미 죽은 음식이다 = 51
  염증으로 가득 찬 우리 몸 = 58
  야생 본능이 건강을 살린다 = 65
  마음의 병이 수명을 줄인다 = 72
  운동하면 건강해질 수 있다는 착각 = 79
  의사들이 선호하는 진짜 치료법 = 86
제2장 위(胃) 건강법 : 소화가 잘되면 효소가 살아난다
  몸의 세 가지 리듬을 지켜라 = 97
  살아 있는 몸에는 살아 있는 효소가 필요하다 = 105
  물 따로 밥 따로 먹어야 소화가 잘된다 = 111
  10첩 반상 부럽지 않은 단순한 식사법 = 118
  양배추 속 비타민 U로 위를 보호하라 = 124
  탄수화물 중독을 치료하는 과일의 힘 = 130
  과일 영양소의 결핍이 질병의 원인이다 = 139
  단백질 결핍증이 더 걸리기 어렵다 = 145
제3장 간(肝) 건강법 : 이렇게 먹으면 간세포도 재생된다
  나이 먹으면 살찌는 게 당연한 줄 알았다 = 155
  간의 해독력을 상승시키는 자연 음식 = 161
  최고의 간 영양제, 효소를 먹어라 = 167
  식후 과일은 독이고, 식전 과일은 약이다 = 172
  제철 과일은 저렴한 보약이다 = 178
  세상에 나쁜 콜레스테롤은 없다 = 184
  쌀 다이어트가 70년간 유지될 수 있었던 비결 = 190
  간 건강은 더 빠르게 회복될 수 있다 = 195
제4장 장(腸) 건강법 : 장내 독소 제거, 바나나똥이 먼저다
  내 배 속에 함께 사는 미지의 존재들 = 203
  장을 제2의 뇌라고 부르는 이유 = 208
  유산균 요구르트 꼭 마셔야 할까? = 214
  나쁜 세균은 사람을 살찌게 한다 = 219
  수용성 식이섬유로 피를 맑게 한다 = 223
  껍질째 먹어야 잘 비워진다 = 227
  건강한 바나나똥이 최종 목표다 = 233
  독소 음식을 먹었을 때 똑똑하게 대처하는 법 = 240
5장 식단 관리가 쉬워지는 마음 수업
  나도 모르게 먹는 습관 고치는 법 = 249
  성공을 만드는 낙관 회로의 비밀 = 255
  호르몬을 알면 습관이 바뀐다 = 260
  내 안에 긍정 에너지를 채워라 = 264
  제3자의 관점에서 나를 바라보기 = 268
나가는 말 : 독소 가득한 환경에서 건강하게 살아가기 = 274
부록 : 류쌤이 추천하는 최고의 건강 식단 = 277
참고 도서 및 자료 = 281