한국어판 서문 = 5
서문 = 8
프롤로그 : 불과 생명의 탄생 
  최초의 불 = 17
  생명의 탄생과 인류의 출현 = 23
1장 불과 인류의 진화 
  처음 불을 쓴 인류 = 29
  불을 독점하다 = 34
  요리와 인류의 진화 = 39
  안전성과 쾌적함 = 45
2장 고대인과 불 
  구석기시대의 집과 불 = 53
  조몬 문화와 화로 = 58
  불을 만들다 = 64
  불을 지키고 새 불을 일으키다 = 69
3장 신화 속의 불 
  불의 신 가구쓰치의 탄생과 살육 = 77
  가구쓰치의 피와 사체에서 생긴 것 = 84
  세계의 신화와 불의 기원 = 92
  프로메테우스 신화 = 98
4장 민속 안의 불 
  ''미개'' 민족, 그리스와 로마의 경우 = 109
  화로에서 부뚜막으로 = 117
  화로와 이로리 = 125
  이계로 통하는 불 = 132
5장 종교와 불 
  조로아스터교 = 141
  불 의식 = 149
  화장의 탄생 = 157
  데카르트의 난로방, 파스칼의 불 = 165
6장 불빛이 여는 근대 
  조명의 분리 = 179
  횃불에서 촛불로 = 186
  램프에서 전구로 = 194
  조명과 도시 = 202
7장 예술과 불 
  ''이중 불꽃'' = 213
  바로크의 빛과 어둠 = 222
  편재하는 빛 = 233
  야주로의 촛불 = 245
에필로그 : 불의 패러독스 = 259
후기 = 270
미주 = 274
보론: 한반도의 난방 문화, 온돌 / 송기호[서울대학교 국사학과 교수] = 285
옮긴이 후기 = 303
찾아보기 = 307