연대표 = 36
옮긴이 서문 = 39
1장 서문 = 45
2장 왜 젓가락을 썼을까 : 식사도구의 기원과 기능 = 73
3장 쌀밥을 먹을까, 국수를 먹을까 : 젓가락 사용의 변천 과정 = 117
4장 젓가락문화로 묶이다 : 베트남, 일본, 한국 그리고 그 너머 = 161
5장 젓가락 사용 : 풍습, 사용 방식과 예절 = 205
6장 떨어질 수 없는 한 쌍 : 선물, 은유와 상징으로서 젓가락 = 251
7장 전 세계 음식문화를 이어주는 ''가교'' = 293
결론 = 331
출처 및 주석 = 340
그림 출처 = 371
참고문헌 = 373
찾아보기 = 389
표기 일람 = 400
감사의 말 = 410