Prologue 

 Part 1 오감재즈란?

재즈란 무엇인가? 
오감재즈의 탄생 
 재즈, 한식으로 맛보다 
 재즈를 알면 미국이 보인다 
 오감재즈 감상 가이드 
 오감재즈 활용 가이드 

Part 2 맛으로 떠나는 재즈 여행

01 한 뚝배기 하실래예: 구수한 뉴올리언스재즈
1800~1925년 뉴올리언스재즈 
 구수한 청국장, 루이 암스트롱(1901-1971) 

02 풍악을 울려라, 파티타임: 달콤한 스윙재즈
1920~1930년 시카고재즈, 스윙재즈 
 얼큰하고 걸쭉한 육개장, 콜먼 호킨스(1904-1969) 
우유 빛깔 설렁탕, 레스터 영(1909-1959) 

03 춤추고 노래하자: 빅밴드와 재즈 보컬
1930~1945년 캔자스시티재즈, 스윙재즈 
 전라도 한정식, 듀크 엘링턴(1899-1974) 
경상도 한정식, 카운트 베이시(1909-1986) 
달콤한 떡과 한과, 베니 굿맨(1909-1986) 
비 오는 날 막걸리와 파전, 빌리 홀리데이(1915-1959)
반갑다 친구야! 소주와 삼겹살, 엘라 피츠제럴드(1917-1996) 
눈 오는 날 와인과 치즈, 사라 본(1924-1990)

04 핫 뜨거 뜨거 핫: 매운 비밥
1940~1954년 비밥 
 후끈 달아오르는 비빔냉면, 찰리 파커(1920-1955) 
쫄깃쫄깃 화끈한 돼지갈비, 디지 길레스피(1917-1993) 
못생겨도 맛좋은 아귀찜, 셀로니우스 몽크(1917-1982) 
팔색조 같은 김치, 마일스 데이비스(1926-1991) 

05 냉정과 열정 사이: 시원한 쿨재즈, 매콤한 하드밥
1950년대 쿨재즈, 하드밥 
 시원한 물냉면, 쳇 베이커(1929-1988) 
고소하고 담백한 콩국수, 데이브 브루벡(1920-2012) 
맑고 투명한 수정과, 빌 에반스(1929-1980) 
로맨틱한 과일 화채, 스탄 게츠(1927-1991) 
매콤하고 달콤한 자반고등어조림, 소니 롤린스(1930- ) 
힘이 불끈 양념장어구이, 아트 블래키(1919-1990) 
동해 바다 꽃게탕, 호레이스 실버(1928-2014) 

06 자유로 가는 길: 프리재즈, 보사노바
1960년대 프리재즈, 보사노바 
 명상과 함께하는 사찰 음식, 존 콜트레인(1926-1967) 
낭만 바다 조개탕, 안토니오 카를로스 조빔(1927-1994) 

07 비비거나 녹이거나: 퓨전재즈, 컨템퍼러리재즈
1970년대 퓨전재즈 
 디지로그 회덮밥, 허비 행콕(1940- ) 
융합의 삼국 통일 잡채, 웨더 리포트(1970-1986) 
 1980년대 포스트모던재즈와 그 이후 
 예술과 상업의 멜팅 팟 죽, 팻 메시니(1954- ) 

Epilogue 

부록
* 기본 재즈 용어 정리 
* 재즈가 더욱 생생히 다가오는 재즈의 시대별 영화 리스트 
* 오감재즈의 배경 스토리, 서울재즈원더랜드 
* 서울재즈원더랜드 2014 출연진 리스트 
* 재즈계 거장 29인을 재현한 대한민국 대표 재즈 뮤지션