뭐라도 하고 싶다면
  버터 좀 주시겠어요? / 이라영 = 9
  오십 보는 오십 보고 백 보는 백 보다 / 김산하 = 25
  어느 불량 비건의 고백 / 김사월 = 41
  고기라는 질문 / 조지 몽비오 = 55
  비겐의 식탁 / 신소윤 = 71
다르게 하고 싶다면
  괜히 그 책을 번역해서 / 김성한 = 87
  3분의 1 채식, 누워서 식은 죽 먹기 / 박규리 = 107
  지속 가능하다, 건강하다면 / 이의철 = 125
  연결성을 넘어 위치성으로 / 조한진희 = 147
  그것은 하나의 문이었다 / 강하라 = 163
주 = 177