도구 이야기 = 11
재료 이야기 = 15
용어 이야기 = 19
BASIC RECIPE 1 파트슈크레 = 22
BASIC RECIPE 2 제누아즈 = 24
BASIC RECIPE 3 크렘앙글레즈 = 26
BASIC RECIPE 4 캐러멜 = 27
BASIC RECIPE 5 사워크림 = 28
BASIC RECIPE 6 보늬밤 = 30
BASIC RECIPE 7 머랭쿠키 = 32
BASIC RECIPE 8 깨／바나나／물엿 튀일 = 36
PART 1 머핀ㆍ파운드ㆍ카스텔라 
  바닐라머핀★ = 40
  진저머핀★ = 43
  콩절임머핀★ = 47
  무화과요거트머핀★ = 50
  고구마요거트머핀★ = 54
  스트로이젤캐러멜파운드★★ = 58
  몽블랑파운드★★★ = 62
  단호박파운드★★ = 67
  호두캐러멜파운드★★★ = 72
  허니카스텔라★★★ = 77
  말차카스텔라★★★ = 82
PART 2 파이ㆍ타르트ㆍ스콘 
  단호박파이★★★ = 88
  블루베리크럼블바★★ = 93
  로즈애플타르트★★★ = 97
  에그타르트★★★ = 102
  자몽무스타르트★★★★ = 108
  피스타치오딸기타르트★★★ = 115
  에멘탈치즈스콘★ = 121
  말차초콜릿스콘★ = 125
  통밀호두스콘★ = 129
PART 3 케이크 
  딸기생초콜릿케이크★★★★ = 136
  프레지에★★★★ = 142
  무화과티라미수★★★★ = 148
  헤이즐넛마스카포네 초콜릿무스★★★★★ = 153
  망고코코넛무스케이크★★★★★ = 159
  화이트초콜릿라즈베리무스★★★★★ = 167
  바나나쉬폰케이크★★★ = 175
  흑임자쉬폰케이크★★★ = 180
  블로섬컵케이크★★★★★ = 185
  초콜릿메이플캐러멜케이크★★★★ = 191
  밀크티크림치즈롤케이크★★★★ = 196
  오페라롤케이크★★★★ = 202
  블루베리마블 레어치즈케이크★★★ = 208
  판나코타치즈케이크★★★★ = 213
  코튼치즈케이크★★ = 218
  체리파블로바★★★ = 222
  커피아몬드머랭케이크★★★ = 227
PART 4 마카롱 
  완벽한 마카롱을 만드는 방법 = 234
  마카롱의 실패 원인 = 237
  코코넛라임마카롱★★★ = 238
  자스민말차마카롱★★★ = 245
  초콜릿마카롱★★★ = 251
  밀크티마카롱★★★★ = 256
  크렘브륄레마카롱★★★★ = 263
  커피캐러멜마카롱★★★★ = 270
PART 5 쿠키 
  레몬치아시드브레첼쿠키★★ = 278
  에담치즈아몬드파이쿠키★★ = 282
  일러스트쿠키★★★★ = 286
  크리스마스트리쿠키★★★ = 292
  촉촉초코칩쿠키★ = 297
  퍼지브라우니쿠키★ = 301
  크랜베리피스타치오 화이트초코칩쿠키★ = 305
  모카초코칩쿠키★ = 308
  비스코티 리자이나★ = 311
  피칸크림치즈쿠키★★ = 314
  단호박초코롤쿠키★★★ = 318
  바닐라／코코넛오렌지／쇼콜라넛츠 사블레★★ = 322
  스트로이젤애플／스트로이젤피치 쿠키★★★ = 328
  대만식 파인애플쿠키★★★★ = 333
  로미아스쿠키★★★ = 339
PART 6 그 외 구움과자 
  엥가디너 누스토르테★★★ = 346
  갈레트브르통／쇼콜라갈레트브르통★★ = 352
  말차／얼그레이／라임 마들렌★★ = 357
  헤이즐넛딸기다쿠아즈★★★ = 365
  유자마롱다쿠아즈★★★ = 371
  뺑드젠★★ = 376
  티그레★★★ = 380
  기네스브라우니★★ = 384