저자의 말 | 누구나 편하고 쉽고 싸고 즐겁게 만들어 맛있게 먹는 요리의 마법! … 9 
아하 마법 수칙 … 13 
아하부장의 참 쉬운 계량법 … 15 
아하부장의 마법 요리 재료 … 16 
아하부장의 매직 레시피 사용 설명서 … 22 

◆ 마구마구 소스 무한 확장 마법 ◆ 
초간단 3분 겉절이 … 33 
미슐랭 5스타 깍두기 … 35 
그 유명한 고깃집 양파피클 … 37 
만능젓갈 밥도둑 창난젓 … 39 
단짠단짠 계란 장조림 … 41 
꼬들꼬들이 오이무침 … 43 

◆ 먹기 싫고 하긴 더 싫은 아침 해결 마법 ◆ 
 10일 동안 쭉 아침 쇠고기 죽 … 49 
 10일 동안 쭉 아침 수프 … 51 
 10일 동안 쭉 아침 볶음밥 … 53 

◆ 가출한 제정신 귀환 마법 ◆ 
취향대로 콩나물 해장국 … 59 
단백질 가득 황태 해장국 … 61 
마약 해장 라면(감자탕면) … 63 
청순 바지락 해장국 … 65 
아침 계란 해장국 … 67 

◆ 음식 전문점 변신 마법 ◆ 
갈비탕 클론 쇠고기 무국 … 73 
붉은 악마 육개장 … 75 
추억 가득 장터국밥 … 77 
건강 100세 바지락 된장찌개 … 79 
매콤달콤 마약 제육볶음 … 81 
해물볶음우동 … 83 
국민 간식 떡볶이 … 85 
매콤 달콤 상콤 쫄면 … 87 
따끈따끈 칼국수 … 89 
고소한 마약 잡채 … 91 
빨간 순대볶음 … 93 
전설의 그 보쌈 … 95 
마약 소시지 야채볶음 … 97 
육회와 비빔밥 … 99 
우리 집 LA 이동갈비 … 101 

◆ 만능 식당 맛 변신 마법 ◆
만능 순두부찌개 … 107 
만능 생선찌개 … 109 
만능 돼지고기 김치찌개 … 111 
만능 변신 우동 … 113 
만능 어묵탕 … 115 
만능 생선조림 … 117 
만능 제육 짜글이 … 119 
만능 쭈꾸미 볶음 … 121 
만능 오삼불고기 … 123 
만능 김치갈비찜 … 125 
만능 궁중갈비찜 … 127 
만능 닭볶음탕 … 129 
만능 가리비 비빔밥 … 131

◆ 외국 음식 전문점 변신 마법 ◆ 
왕서방 짜장 … 137 
왕서방 짬뽕 … 139 
참 쉬운 툼바 파스타 … 141 
참 쉬운 토마토 파스타 … 143 
참 쉬운 알리오올리오 … 145 
한국 부엌에서 일본식 카레 … 147 
북경 과일탕수육 … 149

◆ 한식 전문점 변신 마법 ◆ 
여수 돌게장 꽃게장 … 155 
순천 오리주물럭 … 157 
서울 불고기전골 … 159 
춘천 맛 그대로 닭갈비 … 161 
의정부 부대찌개 원조 맛 … 163 
제주 고기국수 원조 맛 … 165 
초간단 평창 메밀 막국수 … 167 
원조 담양 떡갈비 … 169 
천안 깍두기 짜글이 … 171 
남당리 미선씨네 새우장 … 173 
수원갈비맛 양념삼겹살 … 175

◆ 진짜 만능 마법 소스 비법 ◆ 
김치찌개 만능 소스 … 182 
고추장 만능 소스 … 183 
간장 만능 소스 … 184 
샐러드 만능 소스 … 185 
김치 만능 소스 … 186 
황금 비율 수제 쌈장 … 187