추천의 글 : 아이의 뇌와 몸은 아이가 먹은 음식으로 만들어진다 = 7
프롤로그 : 태어나서 10년 동안 먹은 음식이 평생을 결정한다 = 11
Part 1 꼴찌를 일등으로 만드는 두뇌 음식
  뇌가 좋아지는 음식은 따로 있다 = 31
  오메가 3 지방산이 부족하면 산만해진다 = 36
  천식, 아토피 아이에게 꼭 필요한 음식 = 39
  ''완전 식품'' 우유의 진짜 모습 = 44
  아침 식사용 씨리얼이 집중력을 방해한다 = 49
  견과류, 성장에 반드시 필요한 영양의 보고 = 50
  고기는 정말 영양이 풍부할까 = 52
  채소, 가장 뛰어난 단백질 함유 식품 = 54
  비대한 몸, 빈약한 뇌 = 57
  잠자고 있는 두뇌를 깨우는 5가지 음식 = 61
Part 2 병 안 걸리는 아이로 키우는 음식의 비밀
  모든 약은 독이다 = 67
  첫 번째 건강 비결, 의사와 약을 멀리하라 = 69
  의사들이 매번 항생제를 처방하는 이유 = 71
  항생제는 중이염 치료에 효과가 없다 = 75
  아이들은 항생제 부작용에 훨씬 민감하다 = 78
  미량영양소, 부족하면 병이 생긴다 = 81
  면역력을 높여 주는 피토케미컬, 자연식품에만 들어 있다 = 82
  최상의 컨디션을 유지하는 비결 = 86
  질병을 일으키는 3가지 요인 = 88
  고소한 트랜스지방, 알고 보면 우리 아이를 해치는 악마 = 92
  소금, 알고 써야 안전하다 = 95
Part 3 아이 밥상, 지금 바꾸지 않으면 평생 후회한다
  암 발병률이 계속 높아지는 이유 = 101
  음식과 병의 관계를 밝혀낸 중국 프로젝트 = 103
  자라고 있는 아이들의 세포는 10배 이상 위험하다 = 106
  지금 먹은 음식이 24년 후에 영향을 미친다 = 109
  빨리 성장하면 빨리 늙는다 = 111
  빨라지는 사춘기와 늘어나는 유방암 = 115
  10살 이전의 식습관이 가장 중요하다 = 118
  생선, 더 이상 권장 식품이 아니다 = 120
  아이에게 유기농산물을 먹여야 하는 이유 = 122
  올바른 식습관이 유전을 이긴다 = 127
Part 4 가족의 건강은 부엌에서 시작된다
  임신, 수유 중에 주의해야 할 것 = 133
  이유식, 제대로 먹여야 병치레 안 한다 = 136
  편식하는 아이에게 건강식 먹이는 방법 = 142
  부모가 변해야 아이가 변한다 = 144
  가공식품은 과식하게 만든다 = 146
  아이가 너무 말라서 걱정이라고요? = 149
  아이의 식성을 바꾸는 5가지 전략 = 153
  아이에게 식사량을 강요하지 마라 = 160
  ''하루 세 끼''를 강요하지 마라 = 165
  아이와 아빠를 요리에 동참시켜라 = 169
  아무 거나 잘 먹는 아이가 건강하다? = 171
  채식 식사에서 보완해야 할 것 = 175
  오염된 생선 대신 DHA 보충제를 먹어야 한다 = 179
  여드름 없는 깨끗한 피부 만드는 방법 = 182
Part 5 건강하고 맛있는 밥상 차리기
  온 가족을 유혹하는 건강식 만들기 = 189
  반드시 먹어야 하는 10가지 음식 = 192
  맛있는 건강 요리, 누구나 할 수 있다 = 195
  바쁘지만 건강하게 먹고 싶은 맞벌이 부부를 위한 10가지 팁 = 196
  칼로리는 높고 영양은 없는 학교 급식을 거부하라 = 198
  쉽고 맛있는 80가지 건강 요리 레시피 = 200
  10일간의 추천 메뉴 = 220
옮긴이의 글 : 우리는 지금 아이에게 음식이 아니라 독을 먹이고 있다 = 227