제1장 생화학과 세포의 구성 1
제2장 물: 생화학반응의 용매 34
제3장 아미노산과 펩타이드 62
제4장 단백질의 3차 구조 80
제5장 단백질의 정제 및 특성 규명 기술 118
제6장 단백질의 작용 양상: 효소 145
제7장 단백질의 작용 양상: 효소, 메커니즘, 조절 172
제8장 지질과 단백질이 생체막에 결합되어 있다 205
제9장 핵산: 구조가 정보를 전달하는 방법 243
제10장 핵산의 생합성: 복제 274
제11장 유전암호의 전사: RNA 생합성 305
제12장 단백질 합성: 유전 메시지의 번역 356
제13장 핵산 생물공학 기술 390
제14장 바이러스, 암, 그리고 면역학 434
제15장 대사에서 에너지 변화와 전자전달의 중요성 480
제16장 탄수화물 503
제17장 해당과정 532
제18장 탄수화물 대사에서의 저장 메커니즘과 조절 562
제19장 시트르산 회로 591
제20장 전자전달과 산화적 인산화반응 622
제21장 지질대사 649
제22장 광합성 689
제23장 질소대사 715
제24장 대사의 통합: 세포의 신호전달 747

용어풀이 G-1 / 찾아보기 I-1