Chapter 1. 에너지 소비량과 신체 조성 Ann Brown, PhD, CISSN 에너지 균형 12 저칼로리 다이어트 14 고칼로리 식이 21 스포츠의 상대적 에너지 결핍(RED-S) 24
Chapter 2. 영양 섭취 필요성 분석 Marie A. Spano, MS, RD, LD, CSCS, CSSD 체성분 측정 32 음식 섭취량 기록 및 분석 38
Chapter 3. 탄수화물 JohnEric W. Smith, PhD, CSCS,*D, CISSN 탄수화물 종류 52 체내 탄수화물 조절 58 탄수화물과 운동수행력 65
Chapter 4. 단백질 David Barr, CSCS, PPSC*M, CISSN, TSAC-F, RSCC 아미노산 76 식품 공급원 77 단백질 품질 77 단백질 유형 78 단백질과 회복-적응 81 특별한 고려: 열량 제한 식사 84 단백질 섭취 시기와 빈도 84
Chapter 5. 지방 Lonnie Lowery, PhD, RD, LD, FISSN 지방 소화와 흡수 90 지방의 종류 90 식이 지방 및 기능 99
Chapter 6. 수분 Jennifer Bunn, PhD 운동 중 수분 균형 113 수분 상태 측정 116 수분 섭취와 운동수행력 117 연령별 수분 요구량 121
Chapter 7. 비타민과 무기질 Henry C. Lukaski, PhD, FSLAN 운동선수를 위한 미량영양소 요구 사항 129 비타민과 수행력 131 무기질과 운동수행력 140 항산화 비타민 보충 146
Chapter 8. 근력, 근비대 및 파워를 위한 보충제 Colin Wilborn, PhD, FNSCA, CSCS, FISSN Tim N. Ziegenfuss, PhD, CSCS, FISSN 크레아틴 154 HMB 157 프로호르몬 159 단백질과 아미노산 160 운동 전 보충제 167
Chapter 9. 유산소 지구력 보충제 Laurent Bannock, DProf, MSc, CSCS, FISSN, RNutr, SENr 운동 능력 향상 보조제로서의 스포츠 음료 171 유산소 지구력 운동선수를 위한 아미노산과 단백질 175 카페인 180 중탄산나트륨과 구연산나트륨 182
Chapter 10. 영양 섭취 시기 Chad M. Kerksick, PhD, FNSCA, FISSN, CSCS*D, NSCA-CPT*D Shawn M. Arent, PhD, CSCS*D, FISSN, FNAK 영양 섭취 시기와 유산소 지구력 188 운동 후 영양소 섭취 및 회복에 대한 고려 사항 199 영양 섭취 시기, 저항 훈련, 근력 및 파워 203
Chapter 11. 선수 프로그램 계획의 협의 및 개발 Amanda Carlson Phillips, MS, RD, CSSD 영양학적 지식 제공 220 기밀 유지 222 운동선수의 영양 계획 수립 224 식이장애와 식생활 장애 233 여성 운동선수 3징후 236
참고 문헌 241 저자에 관하여 293 NSCA 소개 294 기여자에 관하여 295 역자에 관하여 299