Part 1 푸드코디네이터의 개념 = 7
  1. 푸드스타일리스트란 = 8
  2. 푸드코디네이터의 영역 = 10
  3. 푸드스타일리스트의 자질 = 15
Part 2 음식과 색채 = 19
  1. 색채 = 20
  2. 색채와 배색 = 25
  3. 색채와 연상 = 28
  4. 색채와 맛 = 35
Part 3 음식과 조형 = 37
  1. 디자인의 구성원리 38
  2. 접시 형태 = 49
Part 4 요리 담는 법 = 51
  1. 한국 = 52
  2. 일본 = 55
  3. 중국 = 57
  4. 서양 = 58
Part 5 푸드스타일링 연출의 기본 = 61
  1. 연출 재료 = 62
Part 6 기법 연출 = 71
Part 7 디지털카메라의 이해 = 83
  1. 디지털카메라의 기능 = 84
  2. 사진 촬영방법 = 90
  3. 사진의 표현 = 92
Part 8 푸드스타일링과 매체활동 영역 = 95
  1. 잡지 = 96
  2. 요리책 = 102
  3. 방송 = 108
  4. CF = 111
  5. 그 외 지면광고 = 117
Part 9 테이블 코디네이트 = 119
  1. 테이블 코디네이트의 개념 = 120
  2. 테이블 코디네이트의 기본요소 = 122
  3. 테이블 세팅과 순서 = 123
Part 10 테이블 아이템 = 125
  1. 디너웨어 = 126
  2. 커틀러리 = 134
  3. 글라스 = 139
  4. 리넨 = 143
  5. 피겨＆액세서리 = 148
  6. 센터피스 = 150
Part 11 테이블 코디네이트의 스타일 분류 = 153
  1. 스타일의 분류에 따른 테이블 코디네이션 = 154
Part. 12 서양 테이블 세팅 = 163
  1. 포멀 테이블 세팅 = 164
  2. 인포멀 테이블 세팅 = 167
Part 13 나라별 테이블 세팅 = 171
  1. 한국의 상차림 = 172
  2. 중국의 상차림 = 177
  3. 일본의 상차림 = 178
  4. 아시아의 상차림 = 179
Part 14 파티 플래닝 = 181
  1. 파티의 개념 = 182
  2. 파티 플래너의 역할 = 182
  3. 파티의 분류 및 종류 = 184
Part 15 테이블 매너 = 195
  1. 한식의 테이블 매너 = 196
  2. 서양의 식사예절 = 198
  3. 중식,일식의 테이블 매너 = 206