서문 = 2
산나물 형태와 구조 = 10
ㄱ
  잊고 지내던 친구 같은 : 개미취 = 22
  한눈팔 새 없이 자라는 : 고비 = 28
  고생대부터 살아온 : 고사리 = 35
  매운맛 대신 달콤함 가득 : 고추나무 = 42
  척박한 곳에서 왕성하게 크는 : 곤달비 = 48
  취한 듯 바람에 흔들리 : 곤드레 = 54
  동아시아의 식물 : 곰취 = 60
  보고나면 정상에 오를 마음도 사라지는 : 금낭화 = 67
ㄴ
  구릿한 맛과 향을 내는 : 누룩치 = 72
  지천에 널린 고급 산나물 : 눈개승마 = 78
ㄷ
  키위와 같은 조상을 가진 : 다래 = 84
  한걸음 앞서 피고 지는 : 단풍취 = 90
  향을 숨기지 못하는 : 더덕 = 96
  약보다 꽃 : 도라지 = 102
  봄부터 가을까지 쉴 새 없이 아름다운 : 돌단풍 = 108
  부지런 떨어야 맛볼 수 있는 : 두릅 = 114
  우리나라에만 있는 특산종 : 두메부추 = 120
  예사롭지 않은 맵시를 지닌 : 둥굴레 = 126
  풀이냐 나무냐 : 땅두릅 = 132
  고약한 냄새가 나는 : 뚝갈 = 138
ㅁ
  비와 해를 가려준 넓은 잎 : 머위 = 144
  묻어가는 전략 : 멸가치 = 150
  쓴맛이 없는 산나물 : 모싯대 = 156
  유심히 살펴야 보이는 : 묏미나리 = 162
  이것저것 닮은 게 많은 : 미나리냉이 = 168
  늦게 나서 빨리 자라는 : 미역취 = 173
ㅂ
  수년 만에 꽃피우고 일생을 마감하는 : 바디나물 = 178
  땡볕보다 반그늘이 좋다 : 박쥐나물 = 183
  뿌리 깊은 나물 : 방풍나물 = 189
  쌈 싸먹을 맛이 난다 : 병풍쌈 = 195
  세계인의 사랑을 받고 있는 : 비비추 = 201
ㅅ
  울릉도의 국민 산나물 : 산마늘 = 208
  저평가된 우수 작물 : 산부추 = 214
  며느리 몰래 먹고 싶은 맛 : 삽주 = 220
  내 이름을 불러줘 : 서덜취 = 226
  제사상에 빠지지 않았다 : 섬고사리 = 232
  알아서 쑥쑥 자라는 : 섬쑥부쟁이 = 238
  쓰임새가 점점 많아지는 산의 보물 : 수리취 = 244
ㅇ
  폭풍 성장하고 빨리 성숙하는 : 애기나리 = 249
  수라상에 올랐지만 아직은 낯선 : 어수리 = 254
  아름다움을 쉽게 내보이지 않는 : 얼레지 = 260
  생존전략이 남다른 : 엉겅퀴 = 266
  자연 앞에 겸손함을 가르쳐주는 : 영아자 = 272
  한약재를 넘어 산나물로 인기 만점 : 오갈피나무 = 278
  가까이할 수도 멀리할 수도 없는 : 옻나무 = 284
  김치로도 담가 먹는 : 우산나물 = 290
  근심을 잊게 해주는 풀 : 원추리 = 296
  추억의 주전부리 : 으름덩굴 = 302
  세월 앞에 가시도 걷히는 : 음나무 = 308
ㅈ
  놀다가 배고프면 캐먹던 : 잔대 = 314
  여려 보이지만 강단 있는 : 전호 = 320
ㅊ
  참나물이 참나물이 아니다 : 참나물 = 326
  꿋꿋하게 자라 꽃으로 매력 발산하는 : 참당귀 = 332
  산나물에서 들나물로 : 참취 = 338
  잡초와 경쟁해도 밀리지 않는 : 초롱꽃 = 344
  다슬기를 닮은 뿌리 : 초석잠 = 349
  우리나라 전역에서 자생하는 향신료 : 초피나무 = 354
ㅍㅎ
  참나물로 오해받고 있는 : 파드득나물 = 360
  야생동물이 알아보는 약효 : 풀솜대 = 366
  남다른 방어 전략을 가진 : 화살나무 = 372
산나물과 생김새가 비슷한 독초 = 378