CHAPTER 01 반려동물 영양학 정의 및 반려동물의 소화기관
  제1절 반려동물 영양학 정의 = 4
  제2절 반려동물 소화기관 특징 = 6
CHAPTER 02 탄수화물과 대사작용
  제1절 탄수화물 = 36
  제2절 탄수화물의 분류 = 38
  제3절 탄수화물 소화와 흡수 = 48
  제4절 탄수화물의 대사작용 = 53
  제5절 탄수화물의 대사조절 = 66
  제6절 반려동물의 탄수화물 이용 = 70
CHAPTER 03 지질과 대사 작용
  제1절 지질의 정의 및 분류 = 80
  제2절 지질의 기능 = 84
  제3절 지방산 = 86
  제4절 지질의 소화와 흡수 = 90
  제5절 지질의 체내 운송 = 93
  제6절 지질의 체내대사 = 96
  제7절 동물 체내의 지방조직 = 102
  제8절 반려동물 지질대사의 특징 = 104
CHAPTER 04 단백질과 대사작용
  제1절 단백질의 정의 및 분류 = 110
  제2절 단백질의 기능 = 111
  제3절 단백질의 구성단위와 구조 및 종류 = 114
  제4절 아미노산의 구조 및 분류 = 118
  제5절 단백질의 소화와 흡수 = 121
  제6절 아미노산 대사와 단백질 재생 = 123
  제7절 단백질의 질 평가 = 129
  제8절 반려동물의 단백질 대사 = 130
CHAPTER 05 비타민 분류 및 대사작용
  제1절 비타민 정의와 역할 = 136
  제2절 지용성 비타민 = 138
  제3절 수용성 비타민 = 152
CHAPTER 06 무기질 대사과정
  제1절 무기질 = 178
  제2절 반려동물의 무기질 요구 사항 = 195
CHAPTER 07 물과 대사작용
  제1절 물의 성질과 기능 = 204
  제2절 물의 체내 분포와 체액 = 210
  제3절 물의 흡수와 배출 = 215
  제4절 물의 대사작용 및 조절 = 216
CHAPTER 08 에너지 요구량
  제1절 에너지 균형 = 224
  제2절 반려동물 중 개와 고양이의 에너지 요구량 결정 = 236
CHAPTER 09 영양소 요구량
  제1절 필수 영양소 = 247
CHAPTER 10 펫푸드의 종류와 특징
  제1절 펫푸드의 역사와 제도 = 270
  제2절 우리나라의 반려동물 사료 시장 = 275
  제3절 사료의 영양학적 평가 = 276
  제4절 주로 이용되는 사료 원료 = 285
  제5절 반려동물사료의 분류 = 286
  제6절 반려동물의 사료급여 = 294
참고문헌 = 298
색인 = 299