책머리에 = 5
연보 = 12
Ⅰ. 서론 = 14
Ⅱ. 19세기 개성상인의 투자와 근대 인삼업의 성장
  1. 19세기 초 인삼 재배의 확산과 개성상인의 인삼업 투자 = 35
  2. 19세기 개성상인의 투자 확대와 인삼업의 성장 = 65
  3. 인삼업 관계자의 유형과 사례 = 82
Ⅲ. 대한제국의 홍삼 정책과 일제의 인삼업 침탈
  1. 황실의 홍삼 전관과 정책의 특징 = 105
  2. 인삼업 변동과 일제의 침탈에 의한 위기 = 122
  3. 삼포민의 대응과 분화 = 147
Ⅳ. 일제의 홍삼 전매제 시행과 거대 삼포주의 등장
  1. 일제의 홍삼 전매제 시행과 특징 = 165
  2. 일제의 인삼업 재편과 거대 삼포주의 활동 = 201
  3. 거대 삼포주 개성 공씨가의 삼포 경영과 자본 전환 = 217
Ⅴ. 일제강점기 인삼업자의 활동과 백삼 산업의 성장
  1. 개성상인의 백삼 상품화와 판매 촉진활동 = 243
  2. 금산 지역 인삼업자의 활동과 금산 백삼의 성장 = 272
Ⅵ. 인삼업의 자본 구성과 투자 방식
  1. 인삼 경작법과 생산비 구성 = 303
  2. 삼업자본 조달과 투자 방식 = 320
Ⅶ. 결론 = 334
주 = 341
찾아보기 = 390