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11
단체급식의 위생관리에 대하여
박현수 신현기
한국식품영양과학회
1999
12
단체급식에서의 HACCP 적용
박용만
한국식품영양과학회
1999
13
숙취의 원인과 결과
김초일
한국식품영양과학회
1999
14
효소를 이용한 Bio 산업의 현황 및 기술동향
오성훈 강일준
한국식품영양과학회
1999
15
천연 식용색소의 연구동향
윤혜현 김미숙
한국식품영양과학회
1999
16
전통식품의 산업화 전략
장영재
한국식품영양과학회
1999
17
식품 안전성 연구를 위한 분자생물학적 기법의 응용: 식품 유래 병원균의 신속한 검색,정량 및 추적
최상호
한국식품영양과학회
1999
18
도시락산업의 현황과 나아갈 방향
조영제
한국식품영양과학회
1999
19
다이어트 식픔의 개발현황
안봉전
한국식품영양과학회
1999
20
국내 고춧가루 가공산업의 나아갈 방향
홍성희
한국식품영양과학회
1999
1
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