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검색어[전방일치/ 수록잡지명:한국 식품조리 과학회지]
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1 NotFound 두부의 생산량 및 수응력에 미치는 지방의 영향 미리보기
윤영미 손경희 한국식품조리과학회 1985
2 NotFound 성농탕 주재료의 가열시간별 성분변화에 관한 연구 미리보기
임희수 안명수 윤서석 한국식품조리과학회 1985
3 NotFound Sorbic acid가 김치 발효와 Ascorbic acid의 한정도에 미치는 영향 미리보기
안숙자 한국식품조리과학회 1985
4 NotFound 배추의 가열과 산 발효에 따른 Chorophyll의 변화 미리보기
김예숙 이혜수 한국식품조리과학회 1985
5 NotFound 한국산 무우의 휘발성 함유황화합물에 관하여 미리보기
김미리 이혜수 한국식품조리과학회 1985
6 NotFound 한국 주식에 관한 연구-잡곡밥 조리과정중 이화학적 변화- 미리보기
김경자 한국식품조리과학회 1985
7 NotFound 감자의품종과 농도에 따른 수으프의 점도변화 및 식미기호에 관한 연구 미리보기
이승교 안흥석 한국식품조리과학회 1985
8 NotFound 응력완화 검사(Stress relaxation)에 의한 도토리묵의 물리적 특성 미리보기
김영아 이혜수 한국식품조리과학회 1985
9 NotFound 두부의 구조 및 질감 특성에 미치는 지방의 영향 미리보기
윤영미 손경희 한국식품조리과학회 1985
10 NotFound 조직콩 단백의 첨가가 쇠고기 완자의 기호 및 Texture에 미치는 영향 미리보기
정락원 이효기 한국식품조리과학회 1985
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