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[전방일치/ 출판사:한국식품조리과학회]
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기사제목
노인복지시설의 급식생산성 분석-제1보.노인복지시설 급식 생산성과 관련이 높은 변수
기사저자명
주나미 전희정
출판사
한국식품조리과학회
발행년
1999
자료유형
저널기사
2.
기사제목
노인복지시설 급식생산성 분석-제21보.노인복지시설의 워크샘플링에 의한 작업측정
기사저자명
주나미 정희선 전희정
출판사
한국식품조리과학회
발행년
1999
자료유형
저널기사
3.
기사제목
구중구포에 의한 녹차제조-1.일반성분 분석 및 화학적 조성
기사저자명
전정례 박금순
출판사
한국식품조리과학회
발행년
1999
자료유형
저널기사
4.
기사제목
부추첨가 김치의 발효과정 중 chitinase 활성과 조직감
기사저자명
김유경 이귀주
출판사
한국식품조리과학회
발행년
1999
자료유형
저널기사
5.
기사제목
Hydrocolloid의 첨가가 밀가루 반죽의 특성에 미치는 영향
기사저자명
임경숙 황인경
출판사
한국식품조리과학회
발행년
1999
자료유형
저널기사
6.
기사제목
돼지뼈를 이용한 Brown Stock의 이화학적 및 관능적 특성
기사저자명
김용식 장명숙
출판사
한국식품조리과학회
발행년
1999
자료유형
저널기사
7.
기사제목
전남지역 농촌 주부들의 식생활관리 실태 조사
기사저자명
정해옥 김은실 정복미
출판사
한국식품조리과학회
발행년
1999
자료유형
저널기사
8.
기사제목
한국 대학생의 편의식품에 대한 가치 구조 평가에 대한 요인 분석
기사저자명
문수재 윤혜준 김정현
출판사
한국식품조리과학회
발행년
1999
자료유형
저널기사
9.
기사제목
대나무(이대)잎이 동치미의 발효 중 이화학적 특성에 미치는 영향
기사저자명
김미정 장명숙
출판사
한국식품조리과학회
발행년
1999
자료유형
저널기사
10.
기사제목
쌀가루의 액화와 호화에 의한 누룽지 분말 가공조건 연구
기사저자명
차보숙
출판사
한국식품조리과학회
발행년
1999
자료유형
저널기사
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