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검색어[전방일치/ 수록잡지명:Journal of the science of food and agriculture]
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1.
기사제목
Volatile components of raw and smoked black bream (Brama raii) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) studied by means of solid phase microextraction and gas chromatography/mass spectrometry:  미리보기
기사저자명
Guillen, Maria D ;Errecalde, Maria C ;Subj.:Food and Food Industries;(
출판사
John Wiley & Sons
발행년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
2.
기사제목
Low-salt restructured fish products using microbial transglutaminase as binding agent:  미리보기
기사저자명
Tellez-Luis, Simon J ;Uresti, Rocio M ;Ramirez, Jose A ;
출판사
John Wiley & Sons
발행년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
3.
기사제목
Utilisation of chickpea protein isolates for production of peptides with angiotensin I-converting enzyme (ACE)-inhibitory activity:  미리보기
기사저자명
Pedroche, Justo ;Yust, Maria M ;Giron-Calle, Julio ;
출판사
John Wiley & Sons
발행년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
4.
기사제목
Processing factors affecting the level of residual cyanohydrins in gari:  미리보기
기사저자명
Onabolu, Ao ;Oluwole, Osa ;Rosling, H ;
출판사
John Wiley & Sons
발행년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
5.
기사제목
Effect of extraction conditions on composition, surface activity and rheological properties of protein isolates from flaxseed (Linum usitativissimum L):  미리보기
기사저자명
Krause, Jens-Peter ;Schultz, Manfred ;Dudek, Steffi ;Subj.:
출판사
John Wiley & Sons
발행년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
6.
기사제목
Amylase activities in insect (Aelia and Eurygaster)-damaged wheat:  미리보기
기사저자명
Rosell, Cristina M ;Aja, S ;Sadowska, J ;Subj.:
출판사
John Wiley & Sons
발행년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
7.
기사제목
Relationship between the enzymatic determination of starch and the starch iodine index in two varieties of cider apple:  미리보기
기사저자명
Travers, Isabelle ;Jacquet, Alain ;Brisset, Adelaide ;
출판사
John Wiley & Sons
발행년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
8.
기사제목
Influence of processing on the rheological properties of tomato paste:  미리보기
기사저자명
Sanchez, Ma Carmen ;Valencia, Concepcion ;Gallegos, Crispulo ;
출판사
John Wiley & Sons
발행년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
9.
기사제목
LC-MS analysis of anthocyanins from purple corn cob:  미리보기
기사저자명
de Pascual-Teresa, Sonia ;Santos-Buelga, Celestino ;Rivas-Gonzalo, Julian C ;Subj.:
출판사
John Wiley & Sons
발행년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
10.
기사제목
Loss of ascorbic acid during storage of Conference pears in relation to the appearance of brown heart:  미리보기
기사저자명
Eccher Zerbini, Paola ;Rizzolo, Anna ;Brambilla, Ada ;
출판사
John Wiley & Sons
발행년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
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