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[전방일치/ 출판사:한국식생활문화학회]
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101
한국과 일본의 젓갈 중 Oligopeptide,Free amino acids,5'-Ribonucleotides와 Free Sugars 성분의 비교 연구
김자헌태랑 김천고 김전상지
한국식생활문화학회
1992
102
유산균을 이용한 전통안동식혜의 제조방법에 관한 연구
최청 손규목
한국식생활문화학회
1992
103
메주의 형상에 따른 재래식 간장의 유리아미노산
서정숙 이택수
한국식생활문화학회
1992
104
Lactobacillus debreukii를 이용한 전통안동식혜의 저장 안정성
최정 손규목 우희섭
한국식생활문화학회
1992
105
도시형 국민학교급식에서의 표준노동시간 및 적정인력 산출
양일선 유일근 이원재
한국식생활문화학회
1993
106
신체계측값을 이용한 제주지역 여성들의 비만실태 조사연구
고양숙
한국식생활문화학회
1993
107
일본신찬을 통한 한국고대식의 추정연구-담산신사 가길제 백미식(2)
김천호 금자헌태랑 각야맹
한국식생활문화학회
1993
108
돌산갓의 Isothiocyanate류의 분석
조영숙 박석규 전순실
한국식생활문화학회
1993
109
병원 영양과의 환자식 식단관리 전산프로그램 개발에 관한 연구
박신정 최성경 곽동경
한국식생활문화학회
1993
110
염장과정 중 무의 조직감과 이와 관련된 화학적,효소활성 변화
이희섭 이귀주
한국식생활문화학회
1993
11
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