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검색어[전방일치/ 수록잡지명:journal of food science and nutrition]
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1 NotFound Chemical and volatile characterization of structured lipid from soybena oil containing conjugated linoleic acid: 미리보기
이증희 잊ㅇ호 이기택 한국식품영양과학회 2003
2 NotFound Effect of concentraiton methods on the quality of single and blended juice concentrates : 미리보기
이준호 손경석 한국식품영양과학회 2003
3 NotFound Determination of vitamin B12 (cyanocobalamin) in fortified foods by HPLC: 미리보기
최연주 장재희 박혜경 고용의 황인경 ㄱ미대병 한국식품영양과학회 2004
4 NotFound Analysis of the volatile flavor compounds produced during the growth stages of the shiitake mushrooms(Lentinus edodes): 미리보기
조덕봉 서혜영 김경수 한국식품영양과학회 2004
5 NotFound Effects of basil and majoram essential oils with ro without ascrbic acid on color and oxidative and microbial stability of beef patties: 미리보기
정해정 한국식품영양과학회 2004
6 NotFound Optimization of lactic acid fermentation of prickly pear extract: 미리보기
손민정 이삼빈 한국식품영양과학회 2004
7 NotFound Use of gellan gum and xanthan gum as texture modifiers for yackwa, a korean traditional fried cake: 미리보기
김현정 천향숙 김혜영L. 한국식품영양과학회 2004
8 NotFound Microbiological and biochemical characterization of the traditional steeping process of waxy rice for yukwa(a korean oil-puffed snack) production: 미리보기
천향숙 이명기 김현정 장현주 한국식품영양과학회 2004
9 NotFound Effects of chitosan and lactic acid on enzymatic activities and bioactive compounds during germinationof black rice: 미리보기
김관수 장해동 한국식품영양과학회 2004
10 NotFound Effects of food polysaccharides and seaweed calcium on the physicochemical properties of prickly pear extract fermented by lactobacillus rhamnosus LS: 미리보기
손민정 권오식 이삼핀 한국식품영양과학회 2004
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