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[전방일치/ 수록잡지명:한국 식품조리 과학회지]
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101.
기사제목
천궁의 향신료로서의 이용 연구
기사저자명
이지혜 정미숙 이미순
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
102.
기사제목
유치원 급식에 적용하기 위한 생선류의 Cook/Chill System용 표준레시피 개발 및 미생물적, 관능적 품질 평가에 대한 연구
기사저자명
강현주 김은희
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
103.
기사제목
국내 주요 급식전문업체의 홈페이지 운영평가
기사저자명
김종군 유양자 차은석
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
104.
기사제목
식혜식이섬유가 쌀전분의 호화와 노화 특성에 미치는 영향
기사저자명
전은례 김경애 정난희
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
105.
기사제목
들깨풀 첨가가 열무 물김치의 발효에 미치는 영향
기사저자명
김형렬 박정은 장명숙
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
106.
기사제목
택사 CHCI₃ 분획물과 Selenium 보충이 당뇨 흰쥐의 혈당과 지질함량에 미치는 영향
기사저자명
김명화
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
107.
기사제목
솔잎가루 첨가량을 달리한 찜케익의 관능적 및 기계적 특성:
기사저자명
곽성호 문성원 장명숙
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
108.
기사제목
녹차를 첨가한 마요네즈의 산화안정성:
기사저자명
박찬성 박어진
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
109.
기사제목
식품표시에 관한 소비자 교육의 효과:
기사저자명
이경애 김향숙
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
110.
기사제목
수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성:
기사저자명
허정윤 황인경
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
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