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검색어[전방일치/ 수록잡지명:한국 식품조리 과학회지]
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51.
기사제목
차이브를 첨가한 홈 메이드 파스타 제조의 최적화:  미리보기
기사저자명
고영주 주나미
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2004
자료유형
NotFound 저널기사
52.
기사제목
한국음식의 대량생산 표준레시피개발에 관한 연구(1) -탕반류-:  미리보기
기사저자명
한경수 이은정 표은영 이현아
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2004
자료유형
NotFound 저널기사
53.
기사제목
조리유형별 메뉴의 농도강도 측정에 관한 연구:  미리보기
기사저자명
백승희 양일선 김효정
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2004
자료유형
NotFound 저널기사
54.
기사제목
볶음조건을 달리한 타락죽의 저장 시 품질의 변화:  미리보기
기사저자명
이귀주 김정은 김소정
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2004
자료유형
NotFound 저널기사
55.
기사제목
위탁급식계약 개발전략수립을 위한 업체선정 요인분석:  미리보기
기사저자명
이보숙 양일선 박진영 김현아
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2004
자료유형
NotFound 저널기사
56.
기사제목
냉동마쇄고추를 첨가한 깍두기의 저장기간에 따른 이화학적 성분 변하 및 관능적 특성:  미리보기
기사저자명
설민숙 황성연 박소희 이현자 김종군
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2004
자료유형
NotFound 저널기사
57.
기사제목
냉면육수의 품질에 관한 연구:  미리보기
기사저자명
김형렬 장명숙
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2005
자료유형
NotFound 저널기사
58.
기사제목
감자를 첨가한 기능성 크림수프의 품질 특성 :  미리보기
기사저자명
한경필 한재숙 소궤신행 김동석 박미란 이갑랑
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2005
자료유형
NotFound 저널기사
59.
기사제목
노인복지시설의 급식생산성 분석-제1보.노인복지시설 급식 생산성과 관련이 높은 변수  미리보기
기사저자명
주나미 전희정
출판사
한국식품조리과학회
발행년
1999
자료유형
NotFound 저널기사
60.
기사제목
노인복지시설 급식생산성 분석-제21보.노인복지시설의 워크샘플링에 의한 작업측정  미리보기
기사저자명
주나미 정희선 전희정
출판사
한국식품조리과학회
발행년
1999
자료유형
NotFound 저널기사
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