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검색어[전방일치/ 출판사:영남대학교 부설 장류연구소]
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71 NotFound 된장추출물의 항균활성 미리보기
이상덕 양재승 정재홍 성창근 오만진 영남대학교 부설 장류연구소 2000
72 NotFound 순창 재래식 된장의 암세포 성장억제 효과 미리보기
최신양 최미정 이정진 김현정 홍석산 정건섭 이봉기 영남대학교 부설 장류연구소 2000
73 NotFound 된장의 in vitro Sulforhodamine B ( SRB ) Assay 에 의한 암세포 중식 억제 효과 미리보기
임선영 박건영 이숙희 영남대학교 부설 장류연구소 2000
74 NotFound Dynamic Headspace 법에 의한 분획별 된장의 향기 성분 미리보기
신묘란 주광지 영남대학교 부설 장류연구소 2000
75 NotFound 살균 된장의 저장과정 중 품질변화 미리보기
김종생 최성현 이상덕 이규희 오만진 영남대학교 부설 장류연구소 2000
76 NotFound 산채류를 이용한 양조간장의 제조 및 특성 미리보기
강일준 함승시 정차권 이상영 오덕환 도재준 영남대학교 부설 장류연구소 2000
77 NotFound Effect of Fermentation Time on Rheological Properties of Kochujang in Steady and Dynamic Shear 미리보기
유병승 최원석 영남대학교 부설 장류연구소 2000
78 NotFound Enzyme Activities and Inhibitory Effect on Angiotensin Converting Enzyme of Monascus - Koji for the Kochujang Production 미리보기
정수현 서형주 최양문 노동욱 배송환 영남대학교 부설 장류연구소 2000
79 NotFound 찹쌀고오지를 사용한 개량식고추장의 숙성과정 중 휘발성 향기성분의 특성 미리보기
최진영 이택수 노봉수 영남대학교 부설 장류연구소 2000
80 NotFound 고초균과 효모를 혼용첨가한 고추장 숙성 중 품질특성의 변화 미리보기
오훈일 손성현 김정미 영남대학교 부설 장류연구소 2000
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