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검색어[전방일치/ 수록잡지명:한국 식품조리 과학회지]
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81.
기사제목
Sorbic acid가 김치 발효와 Ascorbic acid의 한정도에 미치는 영향  미리보기
기사저자명
안숙자
출판사
한국식품조리과학회
발행년
1985
자료유형
NotFound 저널기사
82.
기사제목
배추의 가열과 산 발효에 따른 Chorophyll의 변화  미리보기
기사저자명
김예숙 이혜수
출판사
한국식품조리과학회
발행년
1985
자료유형
NotFound 저널기사
83.
기사제목
녹차 추출물의 항돌연변이원성  미리보기
기사저자명
오창경 오명철 김수현
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
84.
기사제목
반응표면분석법에 의한 감설기 제조조건의 최적화  미리보기
기사저자명
박금순 정외숙 이선주
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
85.
기사제목
연건양태의 조리방법에 따른 관능적 특성(Ⅱ)  미리보기
기사저자명
신애숙 이현덕 김경자
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
86.
기사제목
프락토올리고당의 첨가가 딸기잼의 품질특성에 미치는 영향  미리보기
기사저자명
김문용 전순실
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
87.
기사제목
적갈색 유색미의 첨가비율이 설기떡의 품질특성에 미치는 영향  미리보기
기사저자명
이재경 김기순 이건순
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
88.
기사제목
택란 분획물이 당뇨유발 흰쥐에서의 혈당강하에 미치는 영향  미리보기
기사저자명
김명화
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
89.
기사제목
패밀리레스토랑 조리 종사원의 이직원인에 관한 연구  미리보기
기사저자명
유양자 윤지연
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
90.
기사제목
Physicochemical and Gelatinization Properties of Starch and Flour from Pigmented Rice(Suwon415)  미리보기
기사저자명
백수진 김향숙
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
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