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검색어[전방일치/ 기사저자명:강갑석]

총 8건 중 8건 출력

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검색간략리스트

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1.

기사제목: 김치첨가에 따른 해물만두의 저장효과
기사저자명: 강갑석 김용택 이선미
출판사: 한국식품저장유통학회
발행년: 2001
자료유형: 저널기사

2.

기사제목: 배추 Myrosinase의 정제 및 효소학적 특성
기사저자명: 강갑석 서권일 심기환
출판사: 한국식품영양과학회
발행년: 1995
자료유형: 저널기사

3.

기사제목: 김치 해물만두의 항돌연변이 및 항산화 효과
기사저자명: 강갑석 김용택 손미예
출판사: 한국식품저장유통학회
발행년: 2001
자료유형: 저널기사

4.

기사제목: 김치의 숙성중 Indoleacetonitrile의 형성
기사저자명: 강갑석,서권일,심기환
출판사: 부산정보대학
발행년: 1995
자료유형: 저널기사

5.

기사제목: 고온, 호알카리성 섬유소 분해효소 생성 Bacillus sp.의 분리 및 특성
기사저자명: 강갑석
출판사: 부산정보대학
발행년: 1989
자료유형: 저널기사

6.

기사제목: 배추의 품종별 Glucosinolate 분석 및 정량
기사저자명: 강갑석,서권일,심기환
출판사: 부산정보대학
발행년: 1993
자료유형: 저널기사

7.

기사제목: 배추의 Glucosinolate 분석 및 김치의 숙성중 Thiocyanate ion의 함량변화
기사저자명: 강갑석,여생규,서권일,심기환
출판사: 부산정보대학
발행년: 1993
자료유형: 저널기사

8.

기사제목: 냉면육수의 보존중 겨자의 첨가효과
기사저자명: 강갑석
출판사: 부산정보대학
발행년: 1998
자료유형: 저널기사

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