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1.
기사제목
Characterization of Hanwoo Bovine By-products by Means of Yield, Physicochemical and Nutritional Compositions
기사저자명
성필남 강균호 박경미 조수현 강선문 박범영 문성실 배화반
출판사
한국축산식품학회
발행년
2014
자료유형
저널기사
2.
기사제목
Evaluation of the Activities of Antioxidant Enzyme and Lysosomal Enzymes of the Longissimus dorsi Muscle from Hanwoo(Korean Cattle)in Various Freezing Conditions
기사저자명
강선문 강균호 성필남 박범영 김동훈 조수현
출판사
한국축산식품학회
발행년
2014
자료유형
저널기사
3.
기사제목
Distribution Channel and Microbial Characteristics of Pig By-products in Korea
기사저자명
강균호 성필남 문성실 조수현 함형주 박경미 강선문 박범영
출판사
한국축산식품학회
발행년
2014
자료유형
저널기사
4.
기사제목
해동시킨 재래흑돼지육과 개량종 돼지육의 냉장저장중 품질비교:
기사저자명
강선문 강창기 이성기
출판사
한국축산식품학회
발행년
2007
자료유형
저널기사
5.
기사제목
옻나무 급여기간이 한우육의 냉장저장 중 품질특성에 미치는 영향:
기사저자명
강선문 김용선 양성운 송영한 이성기
출판사
한국축산식품학회
발행년
2008
자료유형
저널기사
6.
기사제목
재래종 및 개량종 돼지 등심의 진공포장 냉쟁중 품질특성 및 향기비교:
기사저자명
강선문 이성기
출판사
한국식품저장유통학회
발행년
2007
자료유형
저널기사
7.
기사제목
옻나무 분말, 규산염 및 크롬메티오닌을 급여한 한우육의 냉장저장 중 육질 비교:
기사저자명
강선문 이익선 송영한 이성기
출판사
한국축산식품학회
발행년
2008
자료유형
저널기사
8.
기사제목
진열중 조도 처리에 따른 재래종 돈육과 개량종 돈육의 지방산화 및 육색 안정성 비교:
기사저자명
강선문 이성기
출판사
한국식품저장유통학회
발행년
2007
자료유형
저널기사
9.
기사제목
Effect of Cooking Condition on the Water-Soluble Flavor Precursors in Various Beef Muscles from Hanwoo (Korean Cattle):
기사저자명
강선문 강근호 성필남 김영춘 박범영 조수현
출판사
한국축산식품학회
발행년
2013
자료유형
저널기사
10.
기사제목
녹차 추출물의 첨가 수준이 김치 발효 소시지의 젖산균, 산화안정성 및 향기에 미치는 영향 :
기사저자명
강선문 김태실 송영한 권일경 조수현 박범영 이성기
출판사
한국축산식품학회
발행년
2012
자료유형
저널기사
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