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1.
기사제목
동결건조에 의한 김치의 휘발성냄새성분의 변화:
기사저자명
고영태 강정화
출판사
한국식품과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
2.
기사제목
김치의 숙성이 김치 또는 동결건조/복원 제품의 품질에 미치는 영향
기사저자명
고영태 강정화
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2001
자료유형
저널기사
3.
기사제목
동결건조 시간이 동결건조김치의 품질에 미치는 영향
기사저자명
고영태 강정화
출판사
한국식품과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
4.
기사제목
동결건조 열무김치의 품질:
기사저자명
고영태 강정화
출판사
한국식품과학회
발행년
2003
자료유형
저널기사
5.
기사제목
동결건조 김치의 품질
기사저자명
고영태 강정화 김태은
출판사
한국식품과학회
발행년
2001
자료유형
저널기사
6.
기사제목
냉동건조보호제가 우유 또는 난백분말로 만든 젖산균발효식품의 품질에 미치는 영향
기사저자명
고영태 강정화
출판사
한국식품과학회
발행년
2000
자료유형
저널기사
7.
기사제목
우유 또는 난백분말로 만든 젖산균발효식품을 동결건조한 제품의 저장성
기사저자명
고영태 강정화
출판사
한국식품과학회
발행년
1999
자료유형
저널기사
8.
기사제목
우유 또는 난백분말로 만든 젖산균발효식품에 첨가된 동결건조 보호제가 젖산균의 생육과 기호성에 미치는 영향
기사저자명
고영태 강정화
출판사
한국식품과학회
발행년
2000
자료유형
저널기사
9.
기사제목
우유와 과즙을 이용한 발효유의 제조
기사저자명
고영태 강정화
출판사
한국식품과학회
발행년
1997
자료유형
저널기사
10.
기사제목
우유와 과즙으로 만든 발효유의 휘발성 향기 성분
기사저자명
고영태 강정화
출판사
한국식품과학회
발행년
1998
자료유형
저널기사
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