대구한의대학교 향산도서관

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검색어[전방일치/ 기사저자명:곽은정 임성일]

총 3건 중 3건 출력

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1.

기사제목: 갈변억제제 첨가시기가 된장의 갈변 및 발효특성에 미치는 영향:
기사저자명: 곽은정 임성일
출판사: 한국식품영양과학회
발행년: 2003
자료유형: 저널기사

2.

기사제목: Phenolic acid가 maillard 반응 모델액의 갈변억제에 미치는 영향:
기사저자명: 곽은정 임성일
출판사: 한국식품과학회
발행년: 2007
자료유형: 저널기사

3.

기사제목: Synergist로서 사용된 식품첨가물이 된장모델액의 갈변억제에 미치는 영향:
기사저자명: 곽은정 임성일
출판사: 한국식품영양과학회
발행년: 2007
자료유형: 저널기사

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