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검색어[전방일치/ 기사저자명:김갑돈 ]

총 4건 중 4건 출력

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1.

기사제목: The Assessment of Red Beet as a Natural Colorant, and Evaluation of Quality Properties of Emulsified Pork Sausage Containing Red Beet Powder during Cold Storage
기사저자명: 진상근 ; Jeong, Jin-Yeon ; Kim, Gap-Don ; 최정석 문성실 정진연 김갑돈
출판사: 한국축산식품학회
발행년: 2014
자료유형: 저널기사

2.

기사제목: Textural and Sensory Properties of Pork Jerky Adjusted with Tenderizers or Humectant:
기사저자명: 김갑돈 정은영 서현우 주선태 양한술
출판사: 한국축산식품학회
발행년: 2011
자료유형: 저널기사

3.

기사제목: The Relationship between Meat Color (CIE L and a ), Myoglobin Content, and Their Influence on Muscle Fiber Characteristics and Pork Quality:
기사저자명: 김갑돈 정진연 허선진 양한술 전진태 주선태
출판사: 한국축산식품학회
발행년: 2010
자료유형: 저널기사

4.

기사제목: Physucoshemical Characteristics of Beef Jerky Cured with Salted-fermented Anchovy and Shrimp :
기사저자명: 김갑돈 구광웅 임현정 정은영 세현우 정진연 주선태 양한술
출판사: 한국축산식품학회
발행년: 2014
자료유형: 저널기사

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