대구한의대학교 향산도서관

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검색어[전방일치/ 기사저자명:박형선 박상우 양승택]
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1.
기사제목
몇가지 첨가무이 감압 알칼리 수세한 고등어 Sumini의 열 특성 및 Gel 조직에 미치는 영향  미리보기
기사저자명
박형선 박상우 양승택
출판사
한국식품과학회
발행년
1998
자료유형
NotFound 저널기사
2.
기사제목
감압 알칼리 수세하여 제조한 고등어 Surimi의 품질 특성  미리보기
기사저자명
박형선 박상우 양승택
출판사
한국식품과학회
발행년
1998
자료유형
NotFound 저널기사
3.
기사제목
Setting조건이 감압 알칼리수세하여 제조한 고등어 냉동 Surimi의 Gel화 특성에 미치는 영향  미리보기
기사저자명
박형선 박상우 양승택
출판사
한국식품과학회
발행년
1998
자료유형
NotFound 저널기사
1 
Serial Form