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1.
기사제목
새우젓 중의 단백질 분해효소에 대한 연구
기사저자명
박길홍 주진순
출판사
한림대학교 한국영양연구소
발행년
1987
자료유형
저널기사
2.
기사제목
새우
기사저자명
장학길
출판사
대한영양사회
발행년
1997
자료유형
저널기사
3.
기사제목
새우젓 유래 Bacillus sp. S19가 생산하는 혈전용해효소의 정제 및 특성
기사저자명
장순애 김명희 이명선
출판사
한국미생물생명공학회
발행년
2000
자료유형
저널기사
4.
기사제목
새우양식장에서 분리한 Lactobacillus sp. JK-8 의 생리적 특성:
기사저자명
천재우 마채우 오계헌
출판사
한국미생물학회
발행년
2005
자료유형
저널기사
5.
기사제목
새우젓 및 찹쌀풀 첨가가 김치발효중 저급 질소화합물 함량에 미치는 영향
기사저자명
정미은 이혜준 우순자
출판사
한국식생활문화학회
발행년
1994
자료유형
저널기사
6.
기사제목
새우젓(salted and fermented shrimp)의 항원성 변환에 관한 연구:
기사저자명
배상운 최수영 진현선 김철우 이광은 강은석 박준영 홍성필 최훈영 정재헌 김용수 홍천수
출판사
대한알레르기학회
발행년
2003
자료유형
저널기사
7.
기사제목
새우젓국물첨가에 따른 알찜의 가수분해도와 질감특성에 관한 연구
기사저자명
배영희
출판사
오산대학 산업기술연구소
발행년
1995
자료유형
저널기사
8.
기사제목
새우 껍질에서 추출한 키토산의 항암 및 면역활성
기사저자명
류병호
출판사
한국식품영양과학회
발행년
1992
자료유형
저널기사
9.
기사제목
새우젓을 첨가한 전통적 통배추 김치의 최적 제조 조건 설정에 관한 연구
기사저자명
이종미 이혜란
출판사
한국식생활문화학회
발행년
1994
자료유형
저널기사
10.
기사제목
새우 및 게로 만든 소스의 품질 특성:
기사저자명
이경임
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2004
자료유형
저널기사
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