대구한의대학교 향산도서관

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검색어[전방일치/ 기사저자명:서지형 정용진]
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1.
기사제목
개량메주 종류에 따른 사과고추장의 숙성중 품질 특성:  미리보기
기사저자명
서지형 정용진 서정식
출판사
한국식품영양과학회
발행년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
2.
기사제목
초콩의 제조 중 기능적 특성 비교:  미리보기
기사저자명
서지형 정용진
출판사
한국식품영양과학회
발행년
2011
자료유형
NotFound 저널기사
3.
기사제목
오징어 내장에서 분리한 Protease 특성의 모니터링  미리보기
기사저자명
서지형 정용진 이기동 이명희
출판사
동아시아식생활학회
발행년
1999
자료유형
NotFound 저널기사
4.
기사제목
초산균에 따른 감자식초의 품질비교  미리보기
기사저자명
서지형 정용진 김주남
출판사
한국식품저장유통학회
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
5.
기사제목
떫은감 탄닌성분이 감식초의 알콜발효에 미치는 영향  미리보기
기사저자명
서지형 정용진 신승렬
출판사
한국식품영양과학회
발행년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
6.
기사제목
떫은 감에서 분리한 탄닌성분의 패턴변화  미리보기
기사저자명
서지형 정용진
출판사
한국식품저장유통학회
발행년
1999
자료유형
NotFound 저널기사
7.
기사제목
오징어 내장을 첨가한 된장의 품질특성  미리보기
기사저자명
서지형 정용진
출판사
한국식품과학회
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
8.
기사제목
떫은감에서 분리한 탄닌성분의 기능적 특성  미리보기
기사저자명
서지형 정용진 김광수
출판사
한국식품과학회
발행년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
9.
기사제목
오징어 내장을 첨가한 된장의 품질 특성:  미리보기
기사저자명
서지형 정용진
출판사
영남대학교 부설 장류연구소
발행년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
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